Kaikki lähti siitä kun tänään puistossa oli rahaa vastaan tarjolla pieniä pullia… en suostunut niitä ostamaan ja meninkin pojille lupaamaan, että kotona äiti vääntää sitten pullaa… Noh. Koska olen laihiksella, en halunnut tehdä perinteistä pullataikinaa, vaan mahdollisimman terveellisen version siitä. 😉 Mitään ohjeita en katsonut mistään, vaan tässä ihan omasta päästä heitetty pullataikinani (14 kpl):
*1/2 l kuumaa vettä
*2 pss kuivahiivaa
*50g margariinia
*4-5dl kaurahiutaleita
*2 dl Kuidukas kolmen viljan leseseosta
*1 dl hedelmäsokeria
*1 tl suolaa
*vehnäjauhoja niin paljon, että tulee hyvä taikina 😉 (en laskenut, vaan mätin vaan)
*kananmuna (päälle jos haluaa….voi korvata margariinivedellä)
Pulliin tarvitaan myös mansikoita (6 dl) ja paketti tomusokeria.
Se miksi näiden pullien nimi on inspis-pullat on se, että ne on tehty täysin insipraation johdattelemina.. ei ohjeita.. Pakkanen on täynnä mansikoita, joten päätin käyttää niitäkin..
Taikinan kohottua noin tunnin, muotoilin siitä kämmenen kokoisia pallukoita, jotka painelin (leivinpaperilla päällystetylle) pellille ympyrän muotoisiksi, jättäen reunat huomattavasti korkeammiksi.
Uuniin (200 astetta) noin 5 minuutiksi esipaistumaan, jonka jälkeen otin ne ulos ja painelin lusikalla vielä keskeltä alas hieman kohonneen taikinan ja voitelin pullat kananmunalla. (Näistä pullista on helppo tehdä täysin maidottomia ja kananmunattomia, jos sivelee niiden päälle esim. voisulan ja veden sekoitusta kananmunan sijaan.)
Sitten pullat vaan takaisin uuniin, kunnes ovat saanet kauniin ruskean pinnan.
Pullien keskelle laitoin jäisiä mansikoita ja tomusokeri-mansikka-sekoitusta.
Ja jätin jäähtymään. Pullat kannattaa jäähdyttää esim. pöydällä talouspaperin päällä, eikä lautasella, sillä lautaset tuppaavat yleensä kaartua jonkin verran reunoista, jolloin pulla ei olisi tasaisella pinalla ja mansikkatäyte jähmettyisi epätasaisesti pullan sisään. 😉
Ja eiku herkuttelemaan. 😀
Pinjan Herkkula 
Viimeisimmät kommentit