Max Blog Award tuli päätökseen..

Blogi-kilpailu päättyi viime torstaina ja tänään saimme ilmoituksen voittajasta. Pastanjauhantaa-blogi vei voiton! 🙂 Onnittelut heille! 😀

Itse olen erittäin tyytyväinen, että pääsin mukaan kilpailuun, sillä se oli todella hauskaa ja mielenkiintoista. Mikrolla kokkailu on kivaa ja yleensä myös hyvin nopeaa. 🙂 Ja mikä parasta….sain uuden mikron. 😀

Kiitokset Whirlpoolille ja muille kilpailun järjestämisessä mukana olleille. 🙂

Mango-appelsiinikakku

Makeannälkä iski ja kaapissa oleva mangopurkki piti saada käyttöön, joten tämmöinen tekele siitä sitten syntyi. Tein kakun max-mikrolla, mutta kuten aikaisemminkin, laitan myös uunissa teko ohjeet..

Ainekset:
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
2 dl sokeria
200 g sitruunarahkaa
2 munaa
½ dl rypsiöljyä
½ dl appelsiinitäysmehua
2 appelsiinin kuoriraaste
1 prk mangoviipaleita
ananaspaloja koristeluun

Mittaa kulhoon kuivat aineet ja sekoita ne keskenään. Lisää loput aineet ja sekoita vatkaimella tasaiseksi. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka ja asettele mangoviipaleet vuoan pohjalle. Kaada taikina mangoviipaleiden päälle.

Uunissa: Kypsennä 180 asteessa uunin alatasolla 40 minuuttia. Suojaa pinta tarvittaessa foliolla, kun se on saanut jonkin verran väriä.
Max-mikrossa: Kypsennä täydellä teholla 15 minuuttia.

Kumoa kakku vuoasta (varmista kypsyys ensin haarukalla tai hammastikulla) ja anna jäähtyä. Kostuta kakku joka puolelta appelsiinimehulla.

Täältä alkuperäinen resepti, jonka muuntelin omanlaiseksi. 🙂

Mausteiset krutongit

Krutonki on pieni paistettu leipä, usein kuutioitu ja maustettu. Niitä käytetään lisäämään koostumusta ja makua salaattehin, varsinkin Caesar-salaattiin, tai lisukkeena keittoihin. Sana leipäkuutio on johdettu ranskalaisesta sanasta ”croûton”, itse sana croûte tarkoittaa ”kuori”.

Tänään päätin taas vähän kokeilla mikron toimintoja. Päädyin tekemään kruntonkeja.. Laitan tähän ohjeistuksen niin max-mikrolla kuin liedelläkin tehtynä, jotta kaikki pääsevät kokeilemaan keittiön laitteistosta riippumatta. 😉

Ainekset (tästä tulee krutonkeja yhtä salaattia varten):
2 siivua ruispaahtoleipää
½ tl cayennea
½ tl paprikajauhetta
½ tl valkosipulijauhetta
1 tl sipulijauhetta
reipas rkl oliiviöljyä

Voit halutessasi poistaa leivistä reunat ja sitten kuutioida siivut (minä jätän aina reunat paikalleen, sillä koen niiden poistamisen olevan vain leivän tuhlausta).. 😀

Liedellä:
Hiero oliiviöljy laakeaan teflonpannuun. Lisää leipäkuutiot kuumalle pannulle ja sekoittele lastalla varovasti kunnes saavat vähän väriä pintaan.

Vähennä levyn tehoa ja ripottele mausteet leipäkuutioiden päälle ja sekoittele. Pidä lopuksi lämpö enää vain ykkösellä ja pyöräyttele krutonkeja että paahtuvat tasaisesti.

Krutongit ovat valmiita kun ne ovat ihan koppuroita kauttaaltaan. Varo polttamasta niitä liian kuumalla pannulla. Pääasia on että ne lähinnä vain kuivuvat.

Max-mikrossa:
Kaada oliiviöljy crisp-pannuun ja levitä leipäkuutiot päälle. Paista mikrossa 1 minuutti crisp-toiminnolla ja sekoittele hieman puulastalla. Toista sama 3 kertaa. (Eli yhteensä leipäpaloja on paistettu 3 minuuttia).

Tässä vaiheessa leipäkuutiot alkavat olla suht kovia ja saaneet hieman väriä pintaan. Ripottele mausteet leipäkuutioiden päälle ja sekoittele puulastalla.

Laita sitten vielä minuutiksi mikroon ja paista crisp-toiminnolla. Valmista! Ihana tuoksu tulee, kun avaa mikron!! 🙂

Jos et heti käytä krutonkeja, anna jäähtyä ja laita ne kannelliseen purkkiin.

Tarjoile salaattien ja keittojen lisänä!

Tulista pastaa ja grillattua lohta

Halusin tänään testata mikron grillitoiminnon. Ainakaan kalan kanssa se ei tuntunut toimivan toivotulla tavalla… väriä tuli aika heikosti.. ehkä olisi pitänyt pitää mikrossa pitempään, mutta kalaa ei viitsi liian kauan kypsennellä, sillä hyvin pian kalasta tulee ylikypsä. Väriä pinnassa tai ei, maku oli hyvä anyway. 🙂

Tarvitset:
• 700 g nahatonta ja luutonta taimen- tai lohifilettä
• 1 – 2 tl suolaa
• 1 tl pippurisekoitusta
• 6 – 8 auringossa kypsynyttä tomaattia
• 1 – 3 punaista chiliä
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 sipuli
• 1 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa tai 1 tl kuivattua
• 2 rkl oliiviöljy-suolapippuriseosta
• Pastaa neljälle hengelle

TEE NÄIN:
Puhdista chilit ja poista kaikki siemenet. Jauha chili ja tomaatit tehosekoittimessa karkeaksi massaksi. Puhdista ja pilko sipuli sekä valkosipuli ja sekoita ne oliiviöljyyn.

Lisää nämä tomaattimassaan ja keitä paksuksi kastikkeeksi. Kuiva basilika lisätään jo tomaatteihin, jotta se saa hautua. Lisää tuore basilika ja mausta sopivaksi suolalla ja pippurilla.

Leikkaa kala suuriksi viipaleiksi ja kaada suola-pippurisekoitus päälle. Paista viipaleet kullanruskeiksi grillissä tai öljyn/voin kera paistinpannulla. Keitä pasta neljälle hengelle. Tarjoile pasta paistetun kalan ja kastikkeen kera.

Alkuperäinen resepti täältä.

Herkkuleivät mikrossa

Rupesi huikomaan, joten loihdin kuivuneista ruisleivistä meille iltapalaa (jälleen kerran) 😀 Tällä kertaa tein kaiken mikrossa ja käytin tonnikalan sijasta broilerinsuikaleita…Toimii!

Ainekset:
10 palaa ruisleipiä (ruispalat tms)
oliiveita
paahdettua paprikaa
sinihomejuustoa
juustoa viipaleina tai raasteena
1 prk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
1 prk tomaattipyrettä
oreganoa
1 prk ananaspaloja
350g marinoimattomia broilerinsuikaleita

Ensin paistoin broilerinsuikaleet mikron crisp-pannulla (mutta voi siis tehdä myös ihan liedellä).

Sekoita pavut ja tomaattipyree kulhossa ja lämmitä mikrossa muutama minuutti, jotta seos sakenee hieman.

Aseta viisi leipää lautaselle ja levitä niiden päälle papukastiketta.

Sen jälkeen asettele täytteet leivän päälle. Lopuksi juusto ja oreganoa.

Hymynaama leipäukkeli 🙂

Lämmitä mikrossa täydellä teholla 4 minuuttia (crisp-toiminnolla). Sitten sama toisella lautasellisella. Enjoy! 😛

Edellinen Vanhemmat artikkelit

Kunto Plus

%d bloggers like this: