Uunikanaa Dijon-kastikkeessa

annos

8 broilerin fileepihviä (tai 4 kananrintaa)
oliiviöljyä
1,25 dl Dijon sinappia
1 tl kuivattua timjamia
1 prk laktoositonta kermaviiliä
suolaa ja pippuria maun maukaan
Tuoretta korianteria, oreganoa tai persiljaa

Esilämmitä uuni 200 asteeseen ja levitä oliiviöljyä uunivuoan pohjalle.

Sekoita sinappi, timjami ja kermaviili keskenään. Levitä kanojen päälle kastiktta, niin että ne ovat kauttaaltaan kastikkeessa ja aseta ne sitten öljyttyyn uunivuokaan. Peitä vuoka tiiviisti foliolla, niin ettei höyry pääse karkaamaan vuoasta. Anna kanojen kypsyä uunissa 45-60 minuuttia tai kunnes kanojen sisälämpötila saavuttaa 75 astetta.

uuniin

Kanojen ollessa uunissa, sekoita suola ja pippuri sinappikastikkeeseen. Kun kanat ovat kypsät, aseta ne tarjoiluastiaan, kaada kanoista irronnut liemi sinappikastikkeen sekaan ja sekoita hyvin ja kaada kastike sitten kanojen päälle. Koristele tuoreella persilja-, oregano- tai korianterisilpulla.

tarjoiluastiassa

valmis

Alkuperäinen resepti täältä.

Mainokset

Quinoa Quiche

quinoa quiche

2½ dl keitettyä quinoaa
2½ dl myskikurpitsaa, kypsennettynä ja muussattuna (minä puolitin kurpitsan ja laitoin uuniin 200 asteeseen 20 minuutiksi, sitten koversin sisuksen pois)
10 kirsikkatomaattia, puolitettuna
12-15 tuoretta oreganonlehteä
Kourallinen tammenlehti- tai lollo rosso salaattia, leikattuna paloiksi (ei kovaa osaa lähellä juuria)
3 kananmunaa
1½ dl fontinajuustoa raastettuna
1 tl suolaa
½ tl mustapippurirouhetta

Vatkaa kananmunat, suola ja pippuri ja kaada sitten quinoan sekaan. Lisää joukkoon kasvikset ja juustoraaste.

aineksia

seos

Voitele uunivuoka ja kaada quinoaseos siihen. Painele pinta tasaiseksi. Ripottele päälle vielä vähän fontinaa.

Paista uunissa 30 minuuttia ja anna sitten jäähtyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.

uunista

pala

Alkuperäinen resepti täältä.

Kunto Plus

%d bloggers like this: