Täytettyä broileria

Tämän aamuisessa lastenohjelma Galaxyssä oli sellainen lasten kokkaus-juttu, jossa tekivät täytettyä broileria.. hieman tuunasin reseptiä kaapista löytyviin tarvikkeisiin sopivaksi. 🙂

Ainekset:
1 pkt tuorejuustoa (minä käytin makua ”paahdettu chili”)
1pkt broilerin fileepihvejä
tuoretta basilikaa
½ punaista paprikaa
loraus sitruunamehua
mustapippuria ja suolaa maun mukaan

Ensin sekoita täyte (tuorejuusto, silputut basilikan lehdet, sitruunamehu ja pieneksi pilkottu paprika), mausta maun mukaan.

Aukaise broilerinfilee, leikkaamalla se ohuesti kahtia (mutta niin ettei leikattava osa irtoa kokonaan). Hakkaa nuijalla filettä ohuemmaksi.

Täytä broileri tuorejuustoseoksella ja rullaa hyvin kiinni. Paista kannellisessa kasarissa kunnes on jokapuolelta kypsä (käytä lastaa apuna jos rulla lähtee aukeamaan).

Tarjoile esimerkiksi couscousin kanssa.

Mainokset

Chiliomenat

Tämän, ja kaikki muutkin karppi-reseptit, olen ottanut ”karppaus.infosta”. 🙂

5 omenaa
1 rkl kookosöljyä
1 rkl voita
1 tl chilihiutaleita
2 tl kanelia
1 tl inkiväärijauhetta
ruiskaus sitruunamehutiivistettä
…………
1 dl kermaa
1dl ruokajogurttia
1 tl vaniljasokeria

Kuori ja lohko omenat, poista siemenkodat.
Kuumenna rasva pannussa ja herätä chili ensin.
Lisää omenan lohkot, kaneli, inkivääri ja sitruuna.

Paista kauniin ruskeiksi. Jätä sisältä rapeiksi.
…………

Vispaa kerma-vaniljasokeri ja sekoita siihen ruokajogurtti.

Herkuttele 😀

Salami-jauhelihapihvit

400 g paistijauhelihaa
100 g hienonnettua salamimakkaraa (ostin Itäkeskuksen FinnHalalista halal-salamia) 😉
2 kananmunaa
loraus kermaa
hienonnettua punaista ja keltaista paprikaa
1 hienonnettu sipuli
pippuria myllystä
ripaus suolaa
paistamiseen:
voita

Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Vaivaa taikinaa, jotta se pihvit pysyvät paistettaessa helpommin koossa.

Kuumenna pannulla voita, muotoile taikinasta kostein käsin pihvejä. Paista molemmin puolin kypsäksi.

Alkuperäinen resepti löytyy täältä.

Omena-kaurapaistos

Tässäpä loistava herkku arkeen. Ei kummosempia aineksia vaadi ja on tosi helppo ja nopea.

Ainekset:
Omenoita
3dl kaurahiutaleita
1dl sokeria
kanelia
100g sulatettua margariinia
(jäätelöä)

Kuori ja lohkoa omenat voideltuun uunivuokaan. Ripottele päälle kanelia ja sokeria.

Sekoita kaurahiutaleet, sokeri ja margariini keskenään ja levitä sitten omenalohkojen päälle.

Paista uunissa 200 asteessa 15 minuuttia. Tarjoile jäätelön kanssa.

Jättimäinen suklaa-mansikkakakku

Oltiin kesäleirillä ja tein iltapalaksi meille vähän kakkua. 😛 Tätä kakkua koristelemassa oli noin kymmenkunta 2-10 vuotiasta lasta. 🙂

Pohja (tehty 3 kertaa):
4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vaahto on valmista, kun vatkaimella/nuolijalla tekemäsi kuvio jää hetkeksi vaahdon pintaan.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahtoon pienissä erissä varovasti sekoittaen.
Kaada uunipellille leivinpaperin päälle.
Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 6-8 min. Pohjan pinta saa saada hieman väriä, mutta varo palamista – se tapahtuu nopeasti!
Kumoa sokeroidun leivinpaperin päälle. Irrota leivinpaperi mahdollisimman pian – muuten se tarttuu pohjaan kiinni.

Täyte (tehty kahteen otteeseen, toinen tummalla ja toinen valkoisella suklaalla):
5 dl Flora Vispiä
200 g vaniljatuorejuustoa (Sunnuntai)
250 g suklaata
1kg jäisiä mansikoita

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon vaniljatuorejuusto. Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä tai liedellä vesihauteessa. Lisää vaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Levitä pohjan päälle ja jähmetä jääkaapissa. Lisää päälle mansikat.

Tee toinen kerros samoin..

Päälle:
Punaista elintarvikeväriä
Marsipaanikukkia
Flora Vispiä

Tein ensin vaalean punaista kermaa, jonka levitin kakun reunoille ja tein sitten Wiltonin kakkukoristelukolmiolla siihen kivat raidat..

Sitten tein valkoista kermaa, jolla päällystin kakun ja tein kermapursotuksia reunoihin..

Sitten aikaisemmin samana päivänä lapset tekivät marispaanista kivoja kukkakoristeita, jotka nyt saivat sitten sijoitella kakun päälle täysin vapaasti. 🙂

Edellinen Vanhemmat artikkelit

Kunto Plus

%d bloggers like this: