Kolmen suklaan juustokakku

Löysin tämmöisen reseptin Mau!kas ruokablogista ja tuunasin sen omanlaiseksi.. (lisäsin koristeet ja poistin liivatteen.)

Ainekset:
1 pötkö Domino -täytekeksejä
50 g leivontamargariinia

2 rkl vaniljakreemijauhetta
3 x 130 g suklaata (valkosuklaa, maitosuklaa, tummasuklaa)
½ dl sokeria
5-6 dl kermaa
400 g maustamatonta tuorejuustoa

Koristeluun:
Suklaaraastetta ja -lehtiä

Murskaa keksit ja sekoita sulatetun margariinin kanssa tasaiseksi. Peitä irtopohjavuoan (24 cm) pohja leivinpaperilla ja tasoita keksiseos vuoan pohjalle.

Vatkaa kerma (ja sokeri) kuohkeaksi vaahdoksi ja lopuksi sekoita siihen vaniljakreemijauhe. Sulata suklaat kolmessa kulhossa. Jaa tuorejuusto tasan kolmeen osaan ja sekoita jokaiseen sulaan suklaaseen oma osansa. Lisää 1/3 kermavaahdosta jokaiseen suklaaseokseen ja sekoita tasaiseksi.

Kaada täytteet vuokaan kerroksittain. Selkeiden raitojen aikaansaamiseksi kannattaa kakkua pitää kylmässä n. 5 minuuttia kerrosten lisäämisen välillä.

Laita kakku hyytymään jääkaappiin muutamaksi tunniksi, mielellään yön yli. Koristele.

Mainokset

Marokkolainen avocadopirtelö

1 l maitoa
1 avocado
2 rkl sokeria
2 rkl rusinoita
45g manteleita
8-10 taatelia

Sekoita kaikki aineet tehosekoittimella ja tarjoile heti.

Alkuperäinen resepti täältä.

Lego Star wars-kakku

Pohja (tehty 2 kertaa):
4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta

Täyte:
1½ dl vaniljakreemijauhetta
1,5 dl kylmää vettä
500g mansikoita (pakaste)
————————
130g tummaa suklaata
1 dl kermaa
½ prk mascarpone-juustoa

Päälle:
125 g margariinia
½ tl vaniljasokeria
250 g (= 4 dl) kaakaotomusokeria
1 rkl vettä
———-
1,5 pötköä marsipaania
elintarvikevärejä
5dl kermaa
1 rkl vaniljakreemijauhetta

Tee kakkupohja:
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vaahto on valmista, kun vatkaimella/nuolijalla tekemäsi kuvio jää hetkeksi vaahdon pintaan.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahtoon pienissä erissä varovasti sekoittaen.
Kaada uunipellille leivinpaperin päälle.
Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 6-8 min. Pohjan pinta saa saada hieman väriä, mutta varo palamista – se tapahtuu nopeasti!
Kumoa sokeroidun leivinpaperin päälle. Irrota leivinpaperi mahdollisimman pian – muuten se tarttuu pohjaan kiinni.

Leikkaa molemmista pohjista 1/3 pois (jolloin tulee 3 samankokoista palaa, kun pikkupalat yhdistää). Aseta ensimmäinen pala tarjottimelle ja kostuta se maito-vaniljasokeriseoksella.

Valmista vaniljakreemi ja levitä se pohjan päälle. Leikkaa puolet mansikoista puolikkaiksi ja levitä vaniljakreemin päälle. Aseta seuraava kerros päälle ja kostuta.

Tee suklaavaahto ja levitä se toisen kerroksen päälle. Puolita loput mansikat ja levitä suklaavaahdon päälle. Aseta viimeinen kerros päälle ja kostuta. Anna olla jääkaapissa yön yli.

Kauli marsipaani levyksi ja maalaa siihen kuva elintarvikeväreillä.

Tee suklaakreemi ja levitä se kakun päälle.

Aseta marsipaanilevy kreemin päälle. Vatkaa kerma ja lisää siihen lopuksi vaniljakreemijauhetta (joka jämäköittää vaahtoa) ja sinistä elintarvikeväriä. Pursota reunat.

Pokemon-muffinit

125 g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
1 tl vaniljasokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl kaakaojauhetta
100 g tummaa suklaata
2,5 dl kermamaitoa (1 dl kuohukermaa ja 1,5 dl rasvatonta maitoa)

Täyte:
1½ dl vaniljakreemijauhetta
1,5 dl kylmää vettä

Päällyskreemi:
250 g tummaa suklaata
100 g voita tai margariinia
½ prk mascarpone-juustoa
2 rkl tomusokeria

Koristeet:
Marsipaania
Punaista, mustaa ja valkoista elintarvikeväriä

1. Tee marsipaanikoristeet; Kauli marsipaania levyksi ja leikkaa siitä pieniä ympyröitä esimerkiksi pientä lasia apuna käyttäen. Maalaa elintarvikeväreillä pokemon-palloksi (puoliksi punainen, puoliksi valkoinen, musta viiva keskellä ja valkoinen piste mustan viivan päällä). Jätä kuivumaan mieluiten yön yli.

2. Valmista täyte: sekoita kreemijauhe ja vesi ja vatkaa sähkövatkaimella 5 minuuttia. Jätä sivuun.
3. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri notkeaksi. Lisää kananmunat yksitellen vatkaten.
4. Rouhi suklaa karkeaksi. Sekoita suklaarouhe ja kuivat aineet keskenään.
5. Sekoita jauhoseos voi-sokeriseokseen vuorotellen kermamaidon kanssa.

6. Täytä muffinssivuokien pohjat. Lisää keskelle nokare vaniljakreemiä ja lisää muffinssimassaa päälle.

7. Paista kiertoilmauunissa 175° minimuffinsseja 7 – 8 minuuttia ja isoja muffinsseja 12 minuuttia.
8. Tee suklaakreemi. Sulata suklaa. Sekoita voi ja mascarpone tasaiseksi massaksi sähkövatkaimella. Lisää voiseokseen suklaa ja tomusokeri koko ajan vatkaten. Jatka vatkaamista kunnes massa on kuohkeaa.
8. Kun muffinit ovat jäähtyneet, pursota niiden päälle suklaakreemiä ja aseta marsipaanikoristeet pursotuksen päälle.

Salaatti-banaani-mustikkasmoothie

-1 puntti tammenlehti- tai romainesalaattia
-1 banaani
-1dl mustikoita
-2-4dl vettä

Lisäämällä tähän 1-2dl esim. Hera80-heraproteiinia (löytyy kauppojen urheiluosastolta) saat mainion smoothien, jonka voit juoda välipalaksi, ateriankorvaajana tai liikunnan jälkeen palautumista edistämään. Muussa tapauksessa smoothien kaveriksi kannattaa ottaa jotain kiinteää proteiinia, vaikka pari kananmunaa.

Alkuperäinen resepti täältä.

Kunto Plus

%d bloggers like this: