Aku Ankka-kakku

valmis

Kakkupohja:
6 kananmunaa
2 dl sokeria
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
korppujauhoja
voita

Täyte:
1 pieni valkosuklaalevy
1 pieni tummasuklaalevy
1 prk rahkaa
3 dl kermaa
mansikkahilloa
pakastemansikoita
lime
sokeria maun mukaan
vaniljasokeria maun mukaan

Päälle:
3 dl kermaa
1 pkt sokerimassaa
elintarvikevärejä
strösseleitä

Tee ensin pohja:
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää leivinjauhe jauhojen sekaan ja sekoita jauhot varovasti muna-sokerivaahtoon.
Voitele vuoka ja kaada korppujauhoja vuokaan niin, että niitä tarttuu joka paikkaan vuokaan sitten kaadat loput pois.
Kaada taikina vuokaan. Paista uunin alatasolla 175 asteessa n.30-40min. Anna jäähtyä hyvin ja leikkaa kolmeksi levyksi.

Tee täyte:
Sekoita 2 dl kermaa vaahdoksi, lisää joukkoon sokerit, sulatettu tummasuklaa ja puoli purkkia rahkaa. Raasta limenkuori joukkoon ja halutessasi myös limen mehua.

Täytä kakku mansikkahillolla, rahkatäytteellä ja mansikoilla.

Tee toinen täyte, joka laitetaan päällimmäisen kerroksen päälle (eli sokerimassan alle):
Sekoita 1 dl kermaa, lisää joukkoon sokeria, puoli purkkia rahkaa ja sulatettu valkosuklaa. Levitä kakun päälle.

täytteet

Kauli sokerimassa levyksi ja maalaa siihen Akun kuva. Itse printtasin kuvan paperille ja maalasin sen leivinpaperin läpi elintarvikevärillä. Painoin sitten maalatun kuvan sokerimassaa vasten, josta sain ääriviivat kuvalle.

sokerimassa

Siirrä massa kakun päälle ja väritä kuva.

kakun päällä

väritä

Leikkaa ylimenevät reunat sokerimassasta. Vatkaa 3 dl kermaa ja värjää se sinisellä. Levitä renoille ja koristele strösselillä.

???????????????????????????????

Mainokset

Suklaakuorrutettu lakkakakku

4 kananmunaa
3 dl sokeria
2 dl juoksevaa margariinia
2 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
50 g taloussuklaata

Kostutukseen
1 dl spritea (tai muuta sitruuna/limelimua)

Kuorrute ja koristelu:
130g tummaa suklaata
1 dl kermaa
6 dl tomusokeria
strösseliä
suklaalehtiä

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää rasva. Sekoita vehnäjauhot, siivilöity kaakaojauhe, leivinjauhe, vanilliinisokeri ja rouhittu suklaa keskenään. Lisää jauhoseosta vuorotellen maidon kanssa muna-sokerivaahtoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun sydänvuokaan. Paista 175 asteessa noin 35 minuuttia uunin alimmalla tasolla. Kumoa hieman jäähtyneenä.

Leikkaa kakusta reunat ja kovettunut päällys, jättäen jäljelle vain pehmeän osan. (Tämän voi tehdä jos haluaa.)

Leikkaa kahteen osaan, nosta ylempi osa sivuun ja kostuta kakku sisältä. Levitä lakkahilloa kerroksen päälle ja laita päällyskerros takaisin paikalleen.

Tee suklaakuorrute; sulata suklaa mikrossa ja lämmitä kerma kattilassa (älä anna sen kuitenkaan kiehua). Lisää suklaa kermaan ja sekoita mukaan myös tomusokeri ja anna sen jäähtyä hetken. Levitä kuorrute kakun päälle ja koristele suklaalehdillä ja strösseleillä.

Pinjan pikasuklaakakku

Tämä on todella hyväksi todettu resepti. Tämän tekemiseen kuluu minulta maksimissaan 20 minuuttia, eli loistava ohje kiireiselle emännälle. 😉 Tämä oli jo toinen kerta tällä viikolla, kun pyöräytin kakun tämän ohjeen mukaan..

Ainekset:
1 tumma kakkupohja (valmis pohja)
2 prk kermaa
1 levy Fazerin Sinistä
1 prk maitorahkaa (tai sama määrä ruokajogurttia)
4-6 rkl mansikkahilloa
2 dl maitoa
vaniljasokeria
sokeria
Pirkan mansikkatäytteisiä suklaapalloja

1. Sulata suklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa.

2. Vatkaa yksi purkillinen kermaa vaahdoksi ja lisää joukkoon maitorahka ja sulanut suklaa.

3. Irrota kakkukerrokset toisistaan ja kostuta ensimmäinen kerros maidolla, johon on sekoitettu 1 tl vaniljasokeria. Levitä sen päälle sitten mansikkahilloa ja hillon päälle kerros suklaa-kerma-rahkaa. Aseta toinen kakkukerros kerman päälle ja kostuta ja päällystä se samoin.

4. Kun laitat kansikerroksen kerman päälle, kostuta sekin ja laita loput suklaakermat kannen keskiosaan. Laita kakku jääkaappiin odottamaan.

5. Vatkaa toinen kerma ja mausta se sokerilla ja vaniljasokerilla. Levitä se kakun päälle, niin että kakun keskelle jää suklaakermaympyrä. Ripottele päälle suklaapalloja. Valmis! Jätä jääkaappiin odottamaan tarjoilua.

Mansikka-suklaakakku sydänkäpysille

Pohja (tämä tehdään kaksi kertaa):
4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta

200 astetta uunin keskitasolla, 6-8 min

Kostutus:
1 ¼ dl vaniljamaitoa (maitoa + 1 tl vaniljasokeria)

Täyte:
2 dl kermaa
1 pkt tuorejuustoa
1 tl vaniljasokeria
2 rkl tomusokeria
1 levy taloussuklaata (200g)

Päälle:
2½ dl Flora Vispiä
hyppysellinen punaista elintarvikeväriä
100 g valkoista suklaata

1. Valmista kääretorttupohja: Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vaahto on valmista, kun vatkaimella/nuolijalla tekemäsi kuvio jää hetkeksi vaahdon pintaan. Huolellinen vaahdotus on tärkeää myös maun kannalta. Liian vähän aikaa vatkattuna muna voi maistua häiritsevästi valmiissa pohjassa.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahtoon pienissä erissä varovasti sekoittaen. Kaada uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 6-8 min. Pohjan pinta saa saada hieman väriä, mutta varo palamista – se tapahtuu nopeasti!

3. Kumoa sokeroidun leivinpaperin päälle. Irrota leivinpaperi mahdollisimman pian – muuten se tarttuu pohjaan kiinni.

4. Anna pohjan jäähtyä. Leikkaa paperista sydämen muotoinen “kaava”. Minä mitoitin kakun niin, että yhdestä kakkupohjasta saa leikattua yhden kokonaisen ja yhden puolikkaan sydämen. Aseta ensimmäinen pohjalevy tarjoilulautaselle ja kostuta se vaniljamaidolla. Tee toinen pohja samoin.

5. Täytteen teko; Vatkaa kerma ja lisää siihen tomusokeri, vaniljasokeri, tuorejuusto ja sulatettu suklaa. Levitä puolet täytteestä kakkupohjan päälle ja puolita suklaakerman päälle mansikoita. Aseta päälle toinen kakkupohja ja toista sama uudelleen.

6. Kun kakku on kasattu, kostuta vielä ylin kerros ja laita jääkaappiin odottamaan yön yli (näin kakusta tulee ihanan mehukas ja pehmeä).

7. Sulata valkoinen suklaa ja lusikoi se pieneen muovipussiin. Leikkaa pieni pala yhdestä kulmasta pois ja pursota haluamiasi kuvioita leivinpaperille. Laita suklaakuviot jääkaappiin jäähtymään.

8. Vatkaa kerma ja lisää siihen hyppysellinen punaista elintarvikeväriä ja sokeria maun mukaan. Levitä vaaleanpunainen kerma kakun päälle tasaisesti. Laita kakku takaisin jääkaappiin.

9. Kun suklaakuviot ovat jähmettyneet, irroita ne varovasti leivinpaperista ja asettele kakun päälle haluamallasi tavalla.

Suklaa-mansikkakakku

Tänään tuli yksi vuosi lisää mittariin ja poikani halusivat tehdä äipälle kakun… joten autoin pikkukokkeja tekemään oman synttärikakkuni. 😉 Helpottaakseni projektia, käytimme valmista kaupan kakkupohjaa.

Ainekset:
Pohja
3-kerroksinen vaalea kakkupohja
3 dl maitoa
vaniljasokeria

Täyte
Mansikkahilloa
1 levy tummaa suklaata
2,5dl kermaa
vaniljasokeria

Päälle
2,5 dl kermaa
Marianne Crushia
2 dl kuivattuja mansikoita

Laita suklaalevy vesihauteeseen sulamaan. Samalla vatkaa kerma (mausta se vaniljasokerilla). Sekoita sulanut suklaa kerman sekaan ja laita jääkaappiin jähmettymään.

Kostuta ensimmäinen kerros maidolla, johon on sekoitettu vaniljasokeria. Levitä reipas kerros mansikkahilloa päälle. Aseta seuraava kerros hillon päälle ja kostuta sekin. Ota suklaakerma jääkaapista ja levitä toisen kerroksen päälle tasaisesti. Aseta päällimäinen kerros suklaakerman päälle ja kostuta. Laita jääkaappiin maustumaan pariksi tunniksi.

Vatkaa kerma ja mausta sokerilla ja/tai vaniljasokerilla (oman maun mukaan). Levitä ohut kerros kakun päälle ja reunoille.

Ripottele Marianne Crushia kakun reunoille. Asettele kuivattuja mansikoita kakun keskelle ja pursota kermalla kauniisti mansikoiden viereen.

Edellinen Vanhemmat artikkelit

Kunto Plus

%d bloggers like this: