Banitsa

Banitsa (Bulgarian: Баница, kirjoitetaan myös banica ja banitza) on perinteinen bulgarialainen paistos.

Banitsa tarjoillaan aamupalalla jogurtin kera. Se voidaan syödän kylmänä tai lämpimänä. Joissain reseptiversioissa on mukana pinaattia (spanachena banitsa) tai makeammissa versioissa maitoa (mlechna banitsa) tai kurpitsaa (tikvenik).

4 levyä filotaikinaa
1/2 dl rypsiöljyä
1 Bulgarian jogurtti
1/2 tl soodaa
200 g valutettuja fetakuutioita
3 munaa

1. Nypi kananmunat ja fetakuutiot rakeiseksi seokseksi. (Suolaisia kuutioita voi liottaa hetken aikaa kylmässä vedessä ja valuttaa kuiviksi.)

2. Sekoita jogurtti ja sooda.

3. Aseta taikinalevyt työpöydälle ja sivele kevyesti öljyllä.

Käyttämäni filolevyt ovat todella pieniä, koska käytin jämälevyjä.. oikeasti ne ovat paljon isompia!!

4. Lado levyn toiseen päähän juusto-munaseos ja levitä päälle jogurtti.

5. Kääri levyt rullalle ja asettele paistosvuokaan (halkaisija 25-28 senttiä) reunoja myöten.

onpas hienot lohkeilleet kynsilakat..:D

6. Sivele pintaan öljyä, ja kypsennä piirakkaa 200 asteessa uunissa noin 20 minuuttia.

Tässä videoitu resepti, jossa myös taikina tehdään itse. :O

Mainokset

Kunto Plus

%d bloggers like this: