Herkkusalaatti á la Pam

herkkusalaatti

Kävin eilen iltaa istumassa ystäväni luona ja hän tarjoili minulle salaattia, joka vei kielen mennessään. Piti heti tänään itse tehdä sama setti pöytään.

Ainekset:
½ pieni punakaali silputtuna
1 kiinankaali silputtuna
2 porkkanaa viipaloituna
1 dl suolapähkinöitä tai cashewpähkinöitä
punaista salanova-salaattia tai rucolaa, silputtuna
100g tuoreita herkkusieniä, viipaloituna

Kastike:
1 rkl sitruunamehua
1 rkl seesaminsiemenöljyä
1 tl balsamiviinietikkaa
suolaa ja pippuria maun mukaan

Sekoita ainekset keskenään kulhossa. Sekoita kastikkeen ainekset ja lisää sitten salaatin joukkoon. Tarjoile lämpimien leipien kera. 😛

valmis

Kunto Plus

%d bloggers like this: