Raparperi-rahkapiirakka

raparperi 007

Muruseos:
6dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1½ tl leivijauhetta
1½ tl ruokasoodaa
2 tl vaniljakreemijauhetta (tai vaihtoehtoisesti vaniljasokeria)
150 g voita

Pohja:
1 kananmuna
1½ dl piimää

Täyte:
3 raparperin vartta, paloiteltuna
200 g kermaviiliä
200 g maitorahkaa
2 dl sokeria
1 kanamuna
3 tl vaniljakreemijauhetta (tai vaihtoehtoisesti vaniljasokeria)

1. Sekoita muruseoksen ainekset keskenään ja jaa seos kahteen osaan.

2. Sekoita toiseen muruseokseen pohjan ainekset.

3. Levitä pohjataikina syvään (leivinpaperilla päällystettyyn) piirakkavuokaan.

4. Levitä raparperipalat pohjan päälle.

5. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja levitä sitten raparperien päälle.

6. Ripottele lopuksi muruseos täytteen päälle.

7. Paista uunissa 175 asteessa noin 40 minuuttia.

8. Anna jäähtyä ja tarjoile jäätelön kera.

raparperi 011

Mainokset

Chili-suppilovahverokastike

suppiskastike

Helppo ja herkullinen kastike esimerkiksi perunoiden ja jauhelihapihvien kera.

Ainekset:
2-3 dl paloiteltuja suppilovahveroita
1 punasipuli, silputtuna
2 pientä vihreää chiliä, pieneksi silputtuna (älä poista siemeniä)
suolaa ja mustapippuria maun mukaan
2 dl kuohukermaa

Paista ensin sieniä pannulla, kunnes niistä on haihtunut ylimääräinen neste. Lisää pannulle sipulisilppu ja chili. Paistele kunnes sipuli on pehmentynyt.

Mausta suolalla ja mustapippurilla ja kaada lopuksi sekaan kuohukerma. Paista kastiketta kasaan, kunnes se on mieleisesi paksuista. Ja eiku syömään!

Lammaskaali

lammaskaali

1 kg luullista lampaankylkeä tai 750g luutonta palalihaa
1 rkl voita
1 kg kaalia, suikaloituna
2 porkkanaa, viipaloituna
2 sipulia, lohkottuna
2 tl suolaa
15 kokonaista maustepippuria
1½ tl meiramia
2 laakerinlehteä
4 valkosipulin kynttä murskattuna tai silppuna
noin 5 dl vettä
persiljasilppua koristeluun

1. Paloittele liha annospaloiksi. Ruskista palat kevyesti rasvassa pannulla.

lihat

2. Pane kattilaan tai pataan kerroksittain ruskistetut lihapalat, kaali, porkkanat, sipulit ja mausteet.

kerroksittain

3. Kaada kylmä vesi pataan. Vettä saa olla sen verran, että puolet aineksista peittyvät.

vesi

4. Hauduta pataa kannen alla liedellä 1 ½ tuntia tai uunissa 180 asteessa noin 2 tuntia.

muhii

valmis

lähikuva

Pinaattiohukaiset

Pinaattiletut

Tällä reseptillä saa noin 30-40 kpl pieniä pinaattiohukaisia.

2 munaa
1/2 l maitoa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1-2 tl sokeria
150 g sulatettua pakastepinaattia
1 rkl öljyä

Sekoita kulhossa munat, maito, vehnäjauhot, suola, sokeri, pinaatti ja lopuksi öljy.
Anna turvota noin puoli tuntia. Paista sitten kuumalla pannulla rasvassa.

pannulla

valmiit

Angry birds-pitsat

Ajattelin piristää perinteistä pitsaperjantaita hauskalla tavalla. 🙂

Ainekset:
6 dl lämmintä vettä
1 pss kuivahiivaa
1 tl suolaa
½ tl sokeria
1 dl kauraleseitä
10 dl vehnäjauhoja
————–
½ dl oliiviöljyä
500g paseerattua tomaattia
1 sipuli, silputtuna pieneksi
1 yksikyntinen valkosipuli, murskattuna
basilikaa, oreganoa ja mustapippuria maun mukaan
————–
300g kalkkunasuikaleita/kalkkunaleikettä/jauhelihaa
2 dl maissia
4 dl smetanaa
250g juustoraastetta
50g salamia
2 siivua cheddar-juustoa
2 dl mustia oliiveita
1 dl paahdettua paprikaa

Tee taikina; sekoita vesi, hiiva, sokeri, suola ja leseet kulhossa. Anna seistä pari minuuttia. Lisää jauhot ja vaivaa taikinaksi. Anna kohota liinan alla 30 minuuttia.

Paista sipuleita ja valkosipulimurskaa oliiviöljyssä kattilassa 5 minuuttia. Lisää paseerattu tomaatti ja mausta. Anna muhia kannen alla 10 minuuttia. Käännä levy pois päältä.

Ota taikinasta puolet ja muotoile siitä kolmio. Levitä päälle tomaattikastiketta ja kalkkunasuikaleita.

Levitä päälle smetanaa ja maisseja (jätä nokan ympäristö valkoiseksi). Pään töyhtö saa värinsä mustista oliivisiivuista. Tee silmät smetanasta ja oliiveista. Kulmat paprikasiivuista ja nokka cheddarjuustosta. Ripottele maissien päälle vielä juustoraastetta.

Paista 225 asteessa kunnes juusto alkaa saada väriä.

Tee toinen pitsa; levitä toinen taikinan puolisko ympyrän muotoiseksi. Levitä päälle tomaattikastiketta. Levitä kalkkunasuikaleita alaosaan kolmion muotoon ja peitä ne smetanalla ja juustoraasteella.

Levitä tomaattikastikkeen päälle paprikoita ja ohut kerros juustoraastetta ja asettele salamisiivuja juuston päälle. Tee silmät smetanasta ja oliiveista, kulmat oliiveista ja nokka cheddarjuustosta. Paista 225 asteessa kunnes juusto alkaa saamaan väriä.

Edellinen Vanhemmat artikkelit

Kunto Plus

%d bloggers like this: