Marianne-suklaa

Tarvikkeet:

2 tl rypsiöljyä
150 g tummaa suklaata
150 g valkoista suklaata
70 g Marianne Crush -rouhetta

Valmistus:

1. Vuoraa foliolla neliönmallinen vuoka (n. 20 cm/sivu).
2. Sulata tumma suklaa ja 1 tl öljyä. Kaada ja levitä folion päälle. Siirrä jääkaappiin jähmettymään tunniksi.

3. Sulata valkoinen suklaa ja 1 tl öljyä. Kaada tumman suklaan päälle. Ripottele Mariannerouhe suklaan päälle ja painele hieman.

4. Jähmettymisen jälkeen paloittele levy epätasaisiksi paloiksi.

Tiikerikääretorttu

Pohja:

4 kanamunaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl (50 g) mustikoita (+ muutama tippa punaista elintarvikeväriä)

Pohjan päälle:
½ dl Marianne Crushia

Täyte:
3 dl (150 g) mustikoita
1 prk (2,5 dl) flora vispiä
1 tl vaniljasokeria
½ dl sokeria

Valmistus:

1. Voitele uunipellillä oleva leivinpaperi kevyesti. Vatkaa kanamunat ja sokeri hyvin. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sihtaa taikinaan. Sekoita varovasti puukauhalla.

2. Ota taikinasta puolet toiseen kulhoon ja sekoita joukkoon 1 dl paseerattuja mustikoita. Laita taikinat pieniin pusseihin, leikkaa kulmiin pienet reiät ja pursota leivinpaperille viivoja kuvan mukaisesti. Ripottele päälle Marianne crushia ja paista kiertoilmauunissa 200° 5 minuuttia.

3. Kumoa levy sokeroidun leivinpaperin päälle. Ota leivinpaperi pohjasta varovasti irti. Käännä jäähtynyt levy vielä ympäri, jos haluat lilan värin erottuvan. Leikkaa reunoista pois ohuet kaistaleet.

4. Vatkaa vispi, sokeri ja vanilja kuohkeaksi. Levitä seos pohjan päälle ja ripottele päälle mustikat. Rullaa torttu leivinpaperin avulla. Jätä leivinpaperi ympärille ja kääri torttu vielä kelmuun. Siirrä jääkaappiin mehustumaan muutamaksi tunniksi.

Alkuperäinen resepti löytyy täältä.

Jauhelihapiirakka

Tarvikkeet:

400 g piirakkataikinaa
400 g naudan jauhelihaa
1 prk tomaattimurskaa
2 salottisipulia
7 mustaa oliivia
mustapippuria
valkopippuria
1 tl chilijauhetta
suolaa
1 tl valkosipulimurskaa
(basilikaa)
2 dl ruokakermaa (5 % rasvaa)
200g kevyt Italian yrtit -tuorejuustoa
2 isoa munaa
pari rkl juustoraastetta

Valmistus:

* Taputtele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Esikuumenna uuni 180° ja paista pohjaa n. 7 min.
* Ruskista jauheliha melkein kypsäksi, lisää sipulit ja mausta. Kypsennä liha ja ota pois hellalta.
* Levitä hyvin valutettu tomaattimurska piirakkapohjan päälle. Levitä jauheliha piirakkavuokaan tomaattimurskan päälle.

* Sekoita kerma, tuorejuusto ja munat. Mausta suolalla ja lisää jauhelihan päälle.

* Puolita oliivit pituussuunnassa ja asettele piirakan päälle. Lisää halutessasi pari rkl juustoraastetta.

* Paista uunin keskiosassa n. 30 min.

Alkuperäinen resepti löytyy täältä.

Glögi-juustokakku

Olen tuunannut tätä reseptiä hiukan.. 😉 Alkuperäisessä reseptissä käytettiin liivatelehtiä, joten korvasin ne hyytelösokerilla ja sekoitinpa juuston sekaan vielä yhden valkoisen suklaalevynkin. 😛

Pohja:

* 200 g pipareita
* 75 g voita

Täyte:

* 1 dl sokeria
* 2 kananmunaa
* 500 g maustamatonta tuorejuustoa
* 2 dl kuohukermaa
* 1 tl kanelia tai piparkakkumaustetta
* 2 rkl aitovaniljasokeria
* 1 levy valkosuklaata
* 1 dl hyytelösokeria
* 1 dl kiehuvaa vettä

Päälle:

* 2 dl glögiä
* 1 dl hyytelösokeria

Murskaa piparit ja sulata voi. Laita irtopohjaisen (halkaisija 22–24 cm) vuoan pohjalle leivinpaperi. Sekoita murskatut piparit ja sulatettu voi keskenään ja painele seos kakkuvuoan pohjalle. Anna jäähtyä kunnolla.

Vatkaa sokeri ja kananmuna keskenään kovaksi vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita juustoa esimerkiksi haarukalla ja lisää se sitten muna-sokerivaahtoon. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen mausteet.

Sulata suklaa vesihauteessa. Anna jäähtyä hetken ja kaada sitten juustoseokseen samalla sekoittaen.

Sekoita hyytelösokeri kiehuvaan veteen. Kaada hyytelösokeriliemi kermaan. Sekoita huolella. Yhdistä kermavaahto juustoseokseen. Kaada täyte kakkuvuokaan piparipohjan päälle. Tasoita pinta nuolijalla. Laita jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään (tai pakkaseen pariksi tunniksi).

Valmista glögikiille muutama tunti ennen tarjoilua. Kuumenna glögi kiehuvaksi. Sekoita hyytelösokeri kuumaan glögiin ja kaada neste tasaisesti kakun päälle. Siirrä kakku taas jääkaappiin.

Siirrä valmis kakku tarjoiluastiaan ja koristele mantelilastuilla.

Alkuperäinen resepti täältä.

Spiderman-kakku marsipaanista

Poitsu toivoi toistamiseen Spiderman-kakun synttäreilleen, joten here we go again… 😉 Tällä kertaa vieraita oli tulossa vähän enemmän, joten tein suorakaiteen muotoisen kakun, johon upposi 12 kananmunaa…

Kakkupohja (tein tämän kolme kertaa):
4 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhot vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi. Kaada 4 munan taikina 2,5 litran vuokaan. Paista 200 asteeessa noin 30 min. Anna jäähtyä ja kumoa.

Väliin tein suklaamoussea:

100g tummaa suklaata
2 keltuaista
3 dl kermaa

Vatkaa kerma sopivan pehmeäksi vaahdoksi.

Sulata suklaa vesihauteessa esim. syvällä lautasella kiehuvan vesikattilan päällä.

Erottele keltuaiset valkuaisista ja lisää keltuaiset sulaneeseen suklaaseen.

Yhdistä suklaa ja kermavaahto.

Laitoin siis molempaan väliin tätä moussea ja mansikoita..

Sitten kakun päälle tein vaniljakreemiä, jonka värjäsin punaiseksi…

1 ½ dl vaaleaa mehua
1 rkl perunajauhoja
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
100 g voita

Mittaa mehu, perunajauho (tai maissi) ja sokeri kattilaan. Kuumenna kunnes pulpahtaa. Sekoita kokoajan. Jäähdytä ja mausta vaniljasokerilla. Vaahdota voi ja lisää kiisseliä vähitellen voimakkaasti vatkaten.

Sitten nämä marsipaanijutut tein jo parina edellisenä iltana valmiiksi..

Printtasin netistä Spidermanin kuvan ja piirsin sen leivinpaperille elintarvikeväritussilla.. Sitten lättäsin marsipaanilevyn päälle, jolloin kuva tarttui siihen..

Maalasin sinisellä elintarvikevärillä housu-osat..

Sitten leikkasin marsipaanista hämähäkinverkon ja ”spiderman”-tekstin.. ja maalasin verkon sinisellä..

Sitten kaulin sinistä marsipaania kakun päälle..

Sitten laitoin spidermanin ja verkon siihen päälle..

Sitten vielä pursotin kermaa reunoille, jonka värjäsin siniseksi.. valmis. 😀

Kunto Plus

%d bloggers like this: