Mausteista pangasiusta

Ainekset:
500g pangasiusfilettä
1 kananmuna
korppujauhoja
suolaa maun mukaan
1 tl chiliä
1 rkl korianterijauhetta
2 tl jeeraa
1 tl paprikajauhetta
voita paistamiseen

1. Levitä mausteet kalojen päälle tasaisesti. Sekoita kananmuna kulhossa ja pyörittele kalat siinä ja sen jälkeen korppujauhoissa. Sulata voita pannulla ja aseta kalat pannulle. Paista molemmin puolin kunnes ovat kypsiä. Tarjoile esimerkiksi perunamuussin ja salaatin kera.

Kabakli Kuskus

Kesäkurpitsacouscousia 🙂

1½ dl acini di Pepea tai couscousia
2½ dl kuumaa vettä
1 rkl voita
2 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä
hyppysellinen sahramia
suolaa ja pippuria muan mukaan

1 pieni sipuli, silputtuna
1 kesäkurpitsa, kuorittu ja leikattu pieniksi paloiksi
1½ dl persiljaa karkeaksi silputtuna
3/4 dl tilliä, karkeaksi silputtuna
½ tl murskattua pippuria
1 rkl seesaminsiemeniä, paahdettuja

Laita kuuma vesi, sahrami, voi, suola ja pippuri kattilaan keskilämmölle. Kuumenna kiehuvaksi, siirrä pois levyltä, lisää sitten couscous ja sekoita. Peitä kannella. Anna couscousin turvota noin 20 minuuttia.

Samalla ruskista sipulia ja kesäkurpitsaa oliiviöljyssä kunnes kesäkurpitsa on pehmeää. Sekoita kesäkurpitsa, persilja, tilli, murskattu pippuri ja seesaminsiemeniä couscousiin, sekoita haarukalla.

Alkuperäinen resepti täältä.

Pinjan tulinen inkiväärilohi

Tämä oli tämmönen omakeksimä resepti, jonka päätin laittaa jakoon, kun pelitti niin hyvin. 😛

Ainekset:
600-800g lohifilettä
3 rkl korianteritahnaa
3 rkl sambal oelekia (tai muuta chilitahnaa)
kourallinen garisiivuja
suolaa maun mukaan

Aseta lohi folion päälle uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Mausta pinta suolalla. Levitä sitten sen päälle korianteri- ja chilitahna. Lopuksi asettele garit päällimmäiseksi ja peitä foliolla. Paista 225 asteessa n. 40 minuuttia.

Ravintolapäivä 19.11.2011

Pinjan Herkkulan ovet aukeavat kello 15 ja pysyvät auki niin kauan kun ruokaa riittää! Osoite: Leikkipuisto Mustakivi, Vedenottamontie 6.

Aterian hinta tulee olemaan 8€, johon sisältyy salaattia, leipää ja pääruoka. Kahvi- ja teetarjoilu on hinnoiteltu erikseen ja sitä ei voi maksaa ennakkoon.

Voit ostaa ennakkolippusi NYT ja näin varmistaa, ettet jää ilman ruokaa! 😉 Ennakkolippuja myydään 150 kpl. Lähetä varauspyyntösi sähköpostitse osoitteeseen pinjanherkkula@hotmail.fi ja …sinulle tullaan lähettämään maksutiedot. Kun ennakkolippu on maksettu, nimesi kirjataan ennakkoon maksaneiden listaan. 🙂

Ruokaa tulen tekemään noin 200 hengelle, joten ne jotka eivät ole maksaneet ennakkoon voivat maksaa ateriansa paikan päällä niin kauan kun ruokaa riittää..

Tarjolla erilaisia ruokia Lähi-idästä ja Afrikasta (pääosin Marokosta, Libanonista, Tunisiasta ja Somaliasta).

Pöydät tulevat notkumaan mitä erilaisempia ruokalajeja ja maha tulee varmasti täyteen! Ruokalistaan kuuluu niin alku-, pää- ja jälkiruokia ja itse voi päättää mitä kaikkea haluaa kokeilla ja ottaa lautaselleen.

Tule nauttimaan monikulttuurisen keittiön antimista ja eksoottisesta tunnelmasta kanssamme ja otathan myös kaverin mukaan!

Tervetuloa!

Lisää tietoa Ravintolapäivästä täältä:
http://www.ravintolapaiva.com/
http://ravintolapaiva.com/mediassa/

Pinjan Herkkula opens it’s doors at 3 pm and keeps them open till food runs out!

One meal will cost 8€ and it includes salad, bread and main course. Coffee and tea are priced separately and can not be paid in advance.

You can buy your ticket in advance NOW, and ensure that you will not be left without food! 😉 There will be 150 advance tickets! Send a booking request by e-mail address pinjanherkkula@hotmail.fi and you will receive payment information. When the ticket is paid, your name will be in ”the list”. 🙂

I will make food for about 200 people, so those who have not paid in advance can pay it at the spot as long as there is food ..

There will be different kind of middle eastern and african foods served mainly from Morocco, Libanon, Tunisia and Somalia.

You’ll surely get your stomach full! There is appetizers, main courses and desserts included in the menu and everybody can choose what all they want to try and put on their plate..

Come and enjoy our multicultural food and atmosphere and bring your friends with you!

Welcome!

Suklaiset kookostangot

Nämä on sitten gluteenittomia herkkuja!! 🙂

Ainekset:
50g margariinia
2 kananmunaa
1 dl kidesokeria
200g kookoshiutaleita
(yhden sitruunan raastettu kuori)
Koristeluun:
200g tummaa leivontasuklaata

1. Sulata rasva. Sekoita munat ja sokeri. Lisää jäähtynyt rasva, kookoshiutaleet ja sitruunankuori. Anna taikinan turvota 15 minuuttia.

2. Siirrä taikina pursotuspussiin. Pursota n. 6-7cm pitkiä tankoja leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voit myös ottaa taikinasta nokareita ja pyöritellä siitä pötköjä käsin. Jätä leivonnaisten väliin riittävästi tilaa. Paista 175 asteisen uunin keskitasolla 12-15 minuuttia.

3. Sulata paloiteltu suklaa vesihauteessa kasta jäähtyneiden tankojen päät suklaaseen. Nosta pikkuleivät leivinpaperin päälle ja anna suklaan jähmettyä. Säilytä leivonnaiset tiiviissä kannellisessa rasiassa, jotta ne eivät kuivu.

Edellinen Vanhemmat artikkelit

Kunto Plus

%d bloggers like this: