Lehtikaali-juustospagettia

lehtikaali-juustospagettia

75g lehtikaalia suikaloituna
1/3 perinteistä Koskenlaskijaa paloina
1 sipuli silputtuna
2 valkosipulin kynttä silputtuna
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl aurinkokuivattua tomaattia paloina
1 iso tomaatti paloiteltuna
1 dl vettä
½ pkt spagettia (minä käytin Lidlin gluteenitonta spagettia)

1. Laita spagetit kiehumaan suolattuun veteen.

2. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja ruskista sipuleita hetki, jonka jälkeen heitä lehtikaalit ja aurinkokuivatut tomaatit pannulle. Kun lehtikaalit ovat saanet hieman väriä, lisää sitten tomaatinpalat ja Koskenlaskija. Anna Koskenlaskijan sulaa hetken ja lisää pannulle sitten desi vettä. Sekoittele vesi ja juusto kastikkeeksi.

sipulit

lehtikaalit

koskenlaskija

kastike

3. Valuta spagetit ja sekoita ne kattilassa kastikkeen kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

valutetut spagetit

valmista

4. Tarjoile vihreän peston ja juustoraasteen kanssa.

Mainokset

Avocadopasta

avocadopasta

Ainekset:
2-3 valkosipulinkynttä, hyvin pieneksi silputtuna
1 pieni vihreä chili, siement poistettu ja silputtu pieneksi
2 kypsää avocadoa, paloiteltuna
1,5 dl parmesanraastetta
1 limen mehu
1 ruukku basilikaa, pieneksi silputtuna
2 rkl neitsytoliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria maun mukaan
1 pkt täysjyväspagettia

Sekoita tarjoilukulhossa kaikki ainekset, paitsi spagetti. Keitä spagetti runsaasti suolatussa vedessä, ota vajaa desi keitinvettä talteen ja valuta sitten pastat lävikössä.

ainekset

sekaisin

Kaada keitinvesi tarjoilukulhoon ja sekoita ainesten kanssa. Lisää spagetti kulhoon ja kääntele ainekset sekaisin. Ripottele päälle vielä hieman parmesanjuustoa, mustapippuria ja koristele muutamalla basilikan lehdellä. Tarjoile heti.

valmis

Seafood pasta

Tämä on taas tämmönen omasta päästä pyöräytetty resepti… maukasta tuli! Mausteita kantsii säätää omanlaisiksi..

Ainekset:
4 surimipuikkoa paloiteltuna
1 prk tonnikalaa
100 g katkarapuja
1 tlk tomaattimurskaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 tl inkivääriä viipaloituna
öljyä
1 pkt spagettia
1 rkl kuivattua persiljaa
1 rkl kuivattua korianteria
suolaa maun mukaan
½ tl chiliä
1 tl paprikajauhetta
1 rkl korianterijauhetta

1. Paista sipulisilppu, valkosipulimurska ja inkiväärit öljyssä pannulla. Lisää tomaattimurska ja mausteet. Anna hautua kannen alla n. 10 minuuttia.

2. Lisää tonnikala, surimipuikot ja katkaravut. Kypsennä noin viisi minuuttia ja sulje sitten levy. Jätä kuitenkin levyn päälle muhimaan jälkilämmöllä kansi päällä.

3. Keitä spagetti suolatussa vedessä ja lisää tomaattikastikkeen sekaan. Sekoita.

4. Tarjoile esimerkiksi parmesanjuuston kera. 😛

Tulista pastaa ja grillattua lohta

Halusin tänään testata mikron grillitoiminnon. Ainakaan kalan kanssa se ei tuntunut toimivan toivotulla tavalla… väriä tuli aika heikosti.. ehkä olisi pitänyt pitää mikrossa pitempään, mutta kalaa ei viitsi liian kauan kypsennellä, sillä hyvin pian kalasta tulee ylikypsä. Väriä pinnassa tai ei, maku oli hyvä anyway. 🙂

Tarvitset:
• 700 g nahatonta ja luutonta taimen- tai lohifilettä
• 1 – 2 tl suolaa
• 1 tl pippurisekoitusta
• 6 – 8 auringossa kypsynyttä tomaattia
• 1 – 3 punaista chiliä
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 sipuli
• 1 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa tai 1 tl kuivattua
• 2 rkl oliiviöljy-suolapippuriseosta
• Pastaa neljälle hengelle

TEE NÄIN:
Puhdista chilit ja poista kaikki siemenet. Jauha chili ja tomaatit tehosekoittimessa karkeaksi massaksi. Puhdista ja pilko sipuli sekä valkosipuli ja sekoita ne oliiviöljyyn.

Lisää nämä tomaattimassaan ja keitä paksuksi kastikkeeksi. Kuiva basilika lisätään jo tomaatteihin, jotta se saa hautua. Lisää tuore basilika ja mausta sopivaksi suolalla ja pippurilla.

Leikkaa kala suuriksi viipaleiksi ja kaada suola-pippurisekoitus päälle. Paista viipaleet kullanruskeiksi grillissä tai öljyn/voin kera paistinpannulla. Keitä pasta neljälle hengelle. Tarjoile pasta paistetun kalan ja kastikkeen kera.

Alkuperäinen resepti täältä.

Pinjan herkkuwokki

Kehittelin mieleisen wokin kaikesta mitä kaapista löytyi. 🙂

400g broilerin fileesuikaleita
100 g herkkusieniä
1 kiinankaali
1 pieni punainen paprika
1 tuore chili
1 punasipuli
½ dl auringonkukansiemeniä
½ dl kurpitsansiemeniä
1-2 tl mustapippuria
1 rkl kuivattua persiljaa
1 rkl kuivattua korianteria
2 tl valkosipulirouhetta
loraus etikkaa
2 rkl Hoisin-kastiketta
3-4 levyä munanuudeleita

Suikaloi paprika ja kiinankaali. Poista chilistä siemenet ja leikkaa pieniksi paloiksi. Viipaloi punasipuli ja herkkusienet.

Ruskista broilerinsuikaleet öljyssä wokkipannulla. Lisää sipuli, kiinankaali ja chili. Paista hetki ja lisää sitten paprika, siemenet ja herkkusienet. Mausta etikalla, kuivatulla persiljalla ja korianterilla, Hoisin-kastikkeella, valkosipulirouheella sekä mustapippurilla.

Sekoita keitetyt munanuudelit wokkiin ja tarjoile soijakastikkeen kanssa.

Edellinen Vanhemmat artikkelit

Kunto Plus

%d bloggers like this: