Makrout

250g semolinajauhoja
250g mannasuurimoita
1 rkl sokeria
1/4 tl suolaa
100g sulatettua maidotonta voita
lämmintä vettä
reilu 1 dl appelsiininkukkavettä

Täyte:
200g kivettömiä taateleita
½ tl kanelia
1 tl sulatettua maidotonta voita
1 tl appelsiininkukkavettä
½ tl sitruunamehua
öljyä paistamiseen
hunajaa

Hauduta taateleita vesihauteessa 20 minuuttia. Anna sitten jäähtyä kunnolla.

Lisää kaneli, appelsiininkukkavesi, sitruunamehu ja sulatettu voi. Sekoita tahnaksi käsin. Tee tahnasta pötkö (käytä maissitärkkelystä apuna, jos tarttuu käsiin). Jätä sivuun odottamaan.

Tee taikina: sekoita semolinajauhot, mannasuurimot, sokeri ja suola. Lisää sitten sulatettu voi ja vaivaa käsin murumaiseksi taikinaksi. Lisää appelsiininkukkavesi ja hieman vettä. Vaivaa käsin tasaiseksi taikinaksi. Kääri elmukelmuun ja anna seistä jääkaapissa ainakin puoli tuntia.

Pyörittele taikinasta pötkö ja paina sen keskelle vako. Aseta taatelipötkö sen päälle. Sulje taikinan reuna taatelipötkön päälle. Pyörittele pötköä, jotta se kapenee hiukan.

Leikkaa pötköstä viistottain pieni paloja. Painele veitsellä palojen päälle koristekuvio. Aseta leivinpaperille odottamaan.

Uppopaista öljyssä molemminpuolin ja kun keksi on saavuttanut kauniin ruskean värin ota se pois öljystä ja dippaa lämpimään hunajaan. Tämän jälkeen valuta hetki ja nosta tarjoilukulhoon.

Videoitu resepti täällä.

Mainokset

Porkkanasämpylät

*5 dl kuumaa vettä
*1 pss kuivahiivaa
*1,5 tl suolaa
*50g margariinia
*0,5 dl seesaminsiemeniä
*1,5 dl kaurahiutaleita
*4 isoa porkkanaa karkeana raasteena
*1 dl manna-kaura-suurimoita
*3 dl Kuidukas (leseitä)
*vehnäjauhoja tarpeen mukaan 😉 (mä en ikinä muista laskea näitä)
*juustoa

1. Sekoita hiiva kuumaan veteen. Lisää kaikki muut aineet, paitsi margariini ja vehnäjauhot. Sekoita hyvin ja anna kohota jonkin aikaa.
2. Lisää vehnäjauhoja, kunnes taikina on suht kiinteää ja jää vähän vielä käsiin kiinni. Lisää sulatettu margariini (tämän jälkeen takinan ei pitäisi jäädä enää käsiin kiinni juuri ollenkaan). Anna kohota 15 min.
3. Pyörittele taikinasta jauhotetuin käsin kämmenen kokoisia palloja ja laita jokaisen sämpyläpallon päälle palanen juustoa.
4. Uuniin 10-15 min 200 asteeseen ja sitten syömään. 😀

Vispipuuro

*1 ½ l vettä
*2 dl mannasuurimoita
*½ dl kauraleseitä
*4 dl puolukoita (mä laitoin tuplasti…eli 8 dl) 😀
*ripaus suolaa
*2 dl sokeria

1. Kiehauta vesi ja vatkaa joukkoon mannasuurimot, kauraleseet ja puolukat. Lisää suola. Sekoita ja anna kiehua n. 10 min.

2.Mausta puuro sokerilla.

3. Jäähdytä puuro kylmässä vesihauteessa.

4. Vatkaa jäähtynyt puuro isossa kulhossa kuohkeaksi.

Tarjoa puuro maidon kanssa. 😛

Hilba-basbuusa

basbusa

Tämänkin herkun löysin Snoobarin blogista. 🙂 Tämä ei siis ole tavallinen basbuusa-kakku, vaan ”hilba”, sillä valmistuksessa käytetään sarviapilan siemeniä (=hilbejä). Näitä siemeniä saikin etsiä oikein kissojen ja koirien kaa… löysin vaan nettikaupoista, joista en niitä halunnut tilata, kunnes lopulta eksyin Ruohonjuuren.. sieltä löytyi pikku pussillinen luomu sarviapilan siemeniä. 🙂

Aineet:

*5dl mannasuurimoita
*2,5 dl vehnäjauhoja
*vajaa 2 dl sokeria
*1,25dl hilben keitinlientä (jäähtynyttä)
*3 kananmunaa
*2 dl ruokaöljyä
*2 tl leivinjauhetta
*2 rkl keitettyjä sarviapilan siemeniä
*n. 20 kuorittua mantelia

Siirappi:
*7,5 dl vettä
*4 rkl sarviapilansiemeniä
*3,75 dl sokeria
*1 tl sitruunanmehua

1. Aloita kakku siirapin valmistuksella. Liota sarviapilansiemeniä kylmässä vedessä 20 minuuttia ja huuhtele. Tämän tarkoitus on poistaa liika karvaus.

2. Mittaa vesi kattilaan ja keitä siemeniä n.15 minuuttia. Siivilöi pois siemenet ja erota ½ lasia lientä kakkutaikinaa varten. Lisää sokeri ja sitruunanmehu ja keitä 15-20 minuuttia.

keitetään hilboja

hilbat pois liemestä

3. Sekoita keskenään kaikki kuiva-aineet ja lisää vähitellen öljy, kananmunat, neste + 2 rkl hilben siemeniä. Sekoita yhtenäiseksi ja sileäksi seokseksi.

4. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja koristele kuorituilla manteleilla. Paista 180 asteessa n. 40 minuuttia.

levitä vuokaan

koristele manteleilla

juuri uunista tullut

5. Kun kakku on valmis ja vielä kuuma, kaada päälle sokeriliemi. Anna jäähtyä ennen tarjoilua ja säilytä jääkaapissa.

basbusa

Kunto Plus

%d bloggers like this: