Tuliset texmex-papuburgerit

vegan-014

Papupihveihin (4 kpl)
1 prk kidneypapuja
1 prk kikherneitä
2 sipulia
5 rkl säilykemaissia
5 rkl jalapenoviipaleita
2 rkl kaurajauhoja
1 tl chilihiutaleita
4 tl paprikajauhetta
1½ tl suolaa

Kastikkeeseen
2½ dl auringonkukansiemeniä
2 tl paprikajauhetta
4 rkl jalapenojen lientä
2 rkl soijakastiketta
½ tl suolaa
2½ dl kylmää vettä

Tarjoiluun
4 hampurilaissämpylää
2-3 kypsää avocadoa
salaatinlehtiä

Huuhtele ja valuta pavut kuiviksi. Laita kaikki papupihvien ainekset tehosekoittimeen ja pyöritä kunnes massa on suht tasaista, mutta siinä on vielä paljon sattumia.

vegan-009

Muotoile massasta pihvejä. Tarvittaessa voit käyttää kaurajauhoja apunasi, ettei massa tartu käsiin. Paista pannulla kunnes ovat saaneet väriä ja pinta on rapsakka.

vegan-013

Keitä auringonkukansiemeniä 15 minuuttia. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä. Laita siemenet ja muut kastikkeen ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.

vegan-011

Täytä hampurilaissämpylät pihvillä, kastikkeella, salaatilla ja avocadoviipaleilla. Nauti!!

Meksikolainen chilivuoka

400g naudan jauhelihaa
Suolaa, pippuria ja chiliä maun mukaan
1 iso sipuli silputtuna
3 sellerin vartta, silputtuna
1 prk Santa Maria Yellow Chiliä
400g tomaattimurskaa
1 prk taco-kastiketta
400g säilykemaissia
250g munanuudeleita
1 dl cheddar-raastetta

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.

Paista sipuleita ja jauhelihaa pannulla 5-10 min, tai kunnes jauheliha on ruskistunut (mausta maun mukaan). Lisää selleri, chili, tomaattimurska, tacokastike ja maissit. Laske levyn lämpötilaa ja jätä seos paistumaan hiljalleen.

Samalla, keitä nuudelit, valuta ja kaada ne sitten uunivuokaan. Kaada jauhelihaseos nuudeleiden päälle ja sekoittele. Levitä juustoraaste päälle. Paista uunissa 20 minuuttia.

Alkuperäinen resepti täältä.

Angry birds-pitsat

Ajattelin piristää perinteistä pitsaperjantaita hauskalla tavalla. 🙂

Ainekset:
6 dl lämmintä vettä
1 pss kuivahiivaa
1 tl suolaa
½ tl sokeria
1 dl kauraleseitä
10 dl vehnäjauhoja
————–
½ dl oliiviöljyä
500g paseerattua tomaattia
1 sipuli, silputtuna pieneksi
1 yksikyntinen valkosipuli, murskattuna
basilikaa, oreganoa ja mustapippuria maun mukaan
————–
300g kalkkunasuikaleita/kalkkunaleikettä/jauhelihaa
2 dl maissia
4 dl smetanaa
250g juustoraastetta
50g salamia
2 siivua cheddar-juustoa
2 dl mustia oliiveita
1 dl paahdettua paprikaa

Tee taikina; sekoita vesi, hiiva, sokeri, suola ja leseet kulhossa. Anna seistä pari minuuttia. Lisää jauhot ja vaivaa taikinaksi. Anna kohota liinan alla 30 minuuttia.

Paista sipuleita ja valkosipulimurskaa oliiviöljyssä kattilassa 5 minuuttia. Lisää paseerattu tomaatti ja mausta. Anna muhia kannen alla 10 minuuttia. Käännä levy pois päältä.

Ota taikinasta puolet ja muotoile siitä kolmio. Levitä päälle tomaattikastiketta ja kalkkunasuikaleita.

Levitä päälle smetanaa ja maisseja (jätä nokan ympäristö valkoiseksi). Pään töyhtö saa värinsä mustista oliivisiivuista. Tee silmät smetanasta ja oliiveista. Kulmat paprikasiivuista ja nokka cheddarjuustosta. Ripottele maissien päälle vielä juustoraastetta.

Paista 225 asteessa kunnes juusto alkaa saada väriä.

Tee toinen pitsa; levitä toinen taikinan puolisko ympyrän muotoiseksi. Levitä päälle tomaattikastiketta. Levitä kalkkunasuikaleita alaosaan kolmion muotoon ja peitä ne smetanalla ja juustoraasteella.

Levitä tomaattikastikkeen päälle paprikoita ja ohut kerros juustoraastetta ja asettele salamisiivuja juuston päälle. Tee silmät smetanasta ja oliiveista, kulmat oliiveista ja nokka cheddarjuustosta. Paista 225 asteessa kunnes juusto alkaa saamaan väriä.

Kreikkalainen kaalipata

500g naudan jauhelihaa
400 g pintopapuja
400 g kidneypapuja
3 tomaattia, kuutioituna
1 vihreä chili, siemenet poistettu ja viipaloituna
1 tlk yrttimaustettua tomaattimurskaa
400 g säilykemaissia, valutettuna
2 dl tomaattimehua
4 dl vettä
500 g kaalisalaattia (minä käytin kaali-porkkanasalaattia)
1 tl Turkin baharatia
2 tl suolaa

Ruskista jauheliha öljyssä isossa kattilassa. Lisää lihat sekaan loput ainekset ja anna hautua kannen alla matalalla lämmöllä tunnin ajan.

Alkuperäinen resepti täältä.

Kumpir

…eli turkkilainen uuniperuna. 😛

1 uuniperuna
1 rkl voita
2 rkl kashar juustoa (mozzarella), raastettua
Suolaa
Pippuria

Täytteeseen voi käyttää:
Maissia
Sokeriherneitä
Mustia oliiveja, kivettömiä, viipaloitu
Vihreitä oliiveja, kivettömiä, viipaloitu
Suolakurkkua, leikattu kuutioiksi
Marinoitu sokerijuurikas, leikattu kuutioiksi
Kevätsipulia viipaleina
Punakaali, julienne leikkaus, purista suolassa, huuhtele ja valuta
Porkkana, raastettu
Tomaatti, leikattu kuutioiksi
Herkkusieni, viipaloituna
Kalaa (mitä nyt mieli tekee..minä laitoin graavilohta)
Valkoinen juusto (Feta), leikattu kuutioiksi
…päälle heitin vielä nokareen ranskan kermaa…:P

Kuumenna uuni 220 C. Rei’itä peruna haarukalla useista kohdista. Aseta se uuniin uunivuoassa. Paista 45-55 minuuttia tai kunnes pehmeä, kun leikataan veitsellä. Leikkaa peruna pituussuunnassa kahtia. Laita päälle voi, juusto, suola ja pippuri, sekoita ne perunan kanssa veitsellä kunnes se on tasaista ja kermaista. Lisää päälle ainekset, joista pidät.

* Älä käytä alumiinifoliota perunan päällä, kun kypsennät sitä, muuten perunaan tulee höyrytetty koostumus.

Alkuperäinen resepti täältä.

Edellinen Vanhemmat artikkelit

Kunto Plus

%d bloggers like this: