Linssi-paprikapihvit

linssipihvit-022

Nämä on ihan ehdottomasti minun lempparipihvit. Voi syödä sellaisenaan tai vaikka hampparin välissä.

3dl punaisia linssejä
Kourallinen lehtipersiljaa
1 sipuli
1 varsiselleri
4 rkl psylliumia (tai 1 muna)
4 rkl ravintohiivaa
2 paprikaa (punainen ja keltainen)
1,5 dl jauhoa (esim. Graham/kikhernejauho/kaurajauho tms)
2 tl savupaprikajauhetta
1 tl chiliä
Suolaa ja pippuria maun mukaan

Keitä linssejä 15min. Samalla kun linssit kiehuu voit joko pilkkoa kaikki muut ainekset todella pieneksi tai pyöräyttää tehosekoittimessa pari kierrosta. Tarkoitus on kuitenkin jättää paljon sattumia, eikä tehdä ihan sileää massaa.

linssipihvit-012

Lisää kaikki muut ainekset linssien sekaan.

linssipihvit-014

Jos massa on todella märkää, lisää hieman jauhoa. Massasta pitää pystyä muotoilemaan pihvejä ilman, että ne hajoavat tai jäävät kiinni käsiin. Muotoile pihvejä ja paista pannulla.

linssipihvit-015

linssipihvit-019

Mainokset

Tofukokkeli

kokkeli 065

Tässäpä mainio vaihtoehto munakokkelille, josko on allerginen kananmunalle tai ei vain pidä sen mausta/hajusta…

Ainekset:

1 pkt maustamatonta kiinteää tofua
½ punainen paprika, paloiteltuna pieniksi paloiksi
½ sipuli, silputtuna pieneksi
½ tl valkosipulia, murskattuna
kourallinen tuoretta pinaattia, paloiteltuna
2 tl katkarapu-chilitahnaa (tai 1 tl chilitahnaa/kastiketta)
4 kalkkunameetvurstiviipaletta, paloiteltuna
suolaa ja pippuria maun mukaan
öljyä paistamiseen

1. Kuumenna öljy pannulla ja lisää paprika, katkarapu-chilitahna, sipulisilppu ja valkosipulimurska.
2. Samalla kun sipulit ruskistuu, puristele tofupala kulhossa kokkelimaiseksi mössöksi.

kokkeli 063

3. Kaada tofu pannulle ja sekoittele. Lisää vielä meetvurstipalat ja pinaatti. Sekoittele hetkei ja mausta suolalla ja pippurilla.

kokkeli 064

Paahdetut mausteiset kikherneet

2016-02-06 17.52.22

Tässäpä helppo ja terveellinen naposteltava. Kikherneet voi maustaa oman mieltymyksen mukaan; tässä oma mikstuurani:

Ainekset:

1 prk kypsiä kikherneitä

1 tl chiliä

2 tl paprikaa

1 tl valkosipulijauhetta

suolaa maun mukaan

oliiviöljyä

Sekoita kikherneet ja mausteet keskenään kulhossa. Levitä loraus oliiviöljyä leivinpaperoidulle uunipellille ja kaada kikherneet öljyn päälle. Paista uunissa 30 minuuttia keskitasolla 175 asteessa. Anna jäähtyä.

2016-02-06 17.05.45

Kikherneet voi napostella joko sellaisenaan tai esimerkiksi linssikeiton lisukkeena.

2016-02-06 18.10.53

 

Bhuna Khichdi

riisi

2½ dl vihreitä linssejä
5 dl basmatiriisiä
1 sipuli, silputtuna
2 vihreää chiliä, viipaloituna
2 tl valkosipulitahnaa
1 tl inkivääritahnaa
1 tl kurkumaa
1 tl jeeraa
1 laakerinlehti
2-3 neilikkaa
2 kanelitankoa
2,25 l kiehuvaa vettä
1 rkl suolaa
1 tl chiliä
2 rkl gheetä/voita/margariinia
1 rkl öljyä

1. Pese riisi ja linssit hyvin ja valuta.

2. Kuumenna öljy isossa kattilassa ja lisää sipuli. Ruskista kevyesti ja lisää sitten laakerinlehti, chilit, valkosipuli- ja inkivääritahna, neilikat, jeera, kurkuma ja kanelitangot. Paista 2-3 minuuttia. Lisää suola ja chilijauhe ja sekoita hyvin.

3. Lisää vesi ja odota, että se alkaa kuplimaan. Lisää riisit ja linssit ja anna kiehua keskilämmöllä kannen alla 22-25 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.

kiehumaan

Chicken Cheese Handi

cheese chicken

Ainekset:
500g luutonta kanaa, paloina
1 sipuli, silputtuna
½ tl kurkumaa
½ tl chilijauhetta
5 dl vettä
4 tomaattia, paloiteltuna
2 rkl Ghee
2 rkl ruokajogurttia
1,25 dl öljyä
1 rkl murskattua valkosipulia
1 tl kuminansiemeniä
1 tl murskattua punaista chiliä
1 tl jeeraa
suolaa maun mukaan
1 tl maustepippurijauhetta
1 rkl chilikastiketta
1 rkl soijakastiketta
2 rkl voita
2 rkl kermaa
hyppysellinen punaista/oranssia ruokaväriä
3 rkl cheddarjuustoa
2 rkl tuoretta korianteria, silputtuna
2 vihreää tai punaista chiliä, viipaloituna

Laita kattilaan 5 dl vettä, sipuli, kurkuma, chilijauhe, 2 tomaattia, ghee ja jogurtti ja keitä 15 minuutin ajan.

kiehuu

Kun sipuli on pehmeää, tee seoksesta sauvasekoittimella tasaista kastiketta ja sulje levy. Jätä odottamaan hetkeksi.
Kuumenna öljy kasarissa, lisää valkosipulimurska ja kuminansiemenet, paista minuutin ajan. Lisää sitten sipulisekoitus ja 2 paloiteltua tomaattia joukkoon. Paista kunnes tomaatit ovat pehmenneet.

sekoitus

Lisää murskattu chili, jeera ja suola ja jatka paistamista. Lisää kananpalat ja peitä kannella. Anna kiehua kunnes kanat ovat kypsiä ja pehmeitä.
Lisää sekaan maustepippuri, chilikastike, soijakastike, voi, kerma, elintarvikeväri ja cheddarjuusto.

cheddar

Anna kiehahtaa ”kasaan”. Koristele korianterisilpulla ja chilisiivuilla.

valmis

koristeltu

Alkuperäinen resepti täältä.

Edellinen Vanhemmat artikkelit

Kunto Plus

%d bloggers like this: