Tuliset texmex-papuburgerit

vegan-014

Papupihveihin (4 kpl)
1 prk kidneypapuja
1 prk kikherneitä
2 sipulia
5 rkl säilykemaissia
5 rkl jalapenoviipaleita
2 rkl kaurajauhoja
1 tl chilihiutaleita
4 tl paprikajauhetta
1½ tl suolaa

Kastikkeeseen
2½ dl auringonkukansiemeniä
2 tl paprikajauhetta
4 rkl jalapenojen lientä
2 rkl soijakastiketta
½ tl suolaa
2½ dl kylmää vettä

Tarjoiluun
4 hampurilaissämpylää
2-3 kypsää avocadoa
salaatinlehtiä

Huuhtele ja valuta pavut kuiviksi. Laita kaikki papupihvien ainekset tehosekoittimeen ja pyöritä kunnes massa on suht tasaista, mutta siinä on vielä paljon sattumia.

vegan-009

Muotoile massasta pihvejä. Tarvittaessa voit käyttää kaurajauhoja apunasi, ettei massa tartu käsiin. Paista pannulla kunnes ovat saaneet väriä ja pinta on rapsakka.

vegan-013

Keitä auringonkukansiemeniä 15 minuuttia. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä. Laita siemenet ja muut kastikkeen ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.

vegan-011

Täytä hampurilaissämpylät pihvillä, kastikkeella, salaatilla ja avocadoviipaleilla. Nauti!!

Mainokset

Sipulisämpylät

Taas tämmöinen ihan mutu-resepti, joka pelitti tosi hyvin. 🙂

5dl vettä
1 pss kuivahiivaa
1 tl suolaa
2 dl 3-viljan leseitä
2dl ruisjauhoja
2 dl grahamjauhoja
1 dl auringonkukansiemeniä
50g sulatettua margariinia
1½ dl paahdettua sipulirouhetta
8-10 dl vehnäjauhoja

Päälle:
juustoraastetta

1. Liuota hiiva lämpimään veteen. Lisää suola, leseet ja ruisjauhot. Sekoita hyvin. Lisää sitten grahamjauhot, auringonkukansiemenet, sipulirouhe ja noin 7 dl vehnäjauhoja. Vaivaa ja lisää sitten sulatettu margariini. Lisää loput jauhot ja jätä taikina kohoamaan.

2. Pyörittele taikinasta kämmenen kokoisia palloja tai ovaaleita ja aseta leivinpaperilla päällystetylle pellille.

3. Painele sämpylät hieman lättänöiksi.

4. Voitele vedellä ja ripottele päälle vielä juustoraastetta.

5. Paista uunissa 225 asteessa n. 15 minuuttia.

Pinjan herkkuwokki

Kehittelin mieleisen wokin kaikesta mitä kaapista löytyi. 🙂

400g broilerin fileesuikaleita
100 g herkkusieniä
1 kiinankaali
1 pieni punainen paprika
1 tuore chili
1 punasipuli
½ dl auringonkukansiemeniä
½ dl kurpitsansiemeniä
1-2 tl mustapippuria
1 rkl kuivattua persiljaa
1 rkl kuivattua korianteria
2 tl valkosipulirouhetta
loraus etikkaa
2 rkl Hoisin-kastiketta
3-4 levyä munanuudeleita

Suikaloi paprika ja kiinankaali. Poista chilistä siemenet ja leikkaa pieniksi paloiksi. Viipaloi punasipuli ja herkkusienet.

Ruskista broilerinsuikaleet öljyssä wokkipannulla. Lisää sipuli, kiinankaali ja chili. Paista hetki ja lisää sitten paprika, siemenet ja herkkusienet. Mausta etikalla, kuivatulla persiljalla ja korianterilla, Hoisin-kastikkeella, valkosipulirouheella sekä mustapippurilla.

Sekoita keitetyt munanuudelit wokkiin ja tarjoile soijakastikkeen kanssa.

Karppaus-leipä

Todella helppo ja nopea karppi-leipä ohje.. mä pyöräytin tällä ohjeella aamupalaleivät. 🙂

n. 1,5 dl vettä tai maitoa (määrä riippuu vähän mitä kuiva-aineita käyttää)
4 munaa
yht. 2 dl erilaisia siemeniä ja jauhoja/jauheita (esim. seesam, pellava, pähkinät, auringonkukka, soija, alkuvehnä, leseet jne.)
1 dl kookos- tai soijajauhoja
1 tl suolaa
1tl leivinjauhetta
reipas luraus oliiviöljyä

Sekoita kaikki ainekset. Lisää lopuksi öljy ja sekoita. Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle, levitä lusikalla ja paista 200 asteisessa uunissa n. 10-15 min. tai kunnes on kauniin ruskea.

Resepti otettu täältä.

Auringonkukansiemen-sämpylät

Taas tämmöinen ihan mutu-resepti, joka pelitti tosi hyvin. 🙂

5dl vettä
1 pss kuivahiivaa
1 tl suolaa
2 dl 3-viljan leseitä
2dl ruisjauhoja
2 dl grahamjauhoja
1 dl auringonkukansiemeniä
50g sulatettua margariinia
8-10 dl vehnäjauhoja

päälle:
juustoraastetta
auringonkukansiemeniä
sulatettua margariinia

1. Liuota hiiva lämpimään veteen. Lisää suola, leseet ja ruisjauhot. Sekoita hyvin. Lisää sitten grahamjauhot, auringonkukansiemenet ja noin 7 dl vehnäjauhoja. Vaivaa ja lisää sitten sulatettu margariini. Lisää loput jauhot ja jätä taikina kohoamaan.

2. Pyörittele taikinasta kämmenen kokoisia palloja tai ovaaleita ja aseta leivinpaperilla päällystetylle pellille.

3. Painele sämpylöiden päälle auringonkukansiemeniä.

4. Voitele sulalla margariinilla ja ripottele päälle vielä juustoraastetta.

5. Paista uunissa 225 asteessa n. 15 minuuttia.

Kunto Plus

%d bloggers like this: