Himbasha

etiopia 032

Etiopialainen leipä, jota syödään aamupalaksi ja sitä tarjoillaan myös usein juhlissa. Muistuttaa hieman pullaa näin suomalaisena kun makua puntaroi..

Ainekset:
2,5 dl lämmintä vettä
7 g kuivahiivaa
55g sokeria
10 dl vehnäjauhoja
2 tl mustia seesaminsiemeniä tai nigellansiemeniä
2 tl jauhettua kardemummaa
1 tl suolaa
1 dl rypsiöljyä

1. Liuota hiiva veteen ja sekoita joukkoon sokeri. Jätä seisomaan kunnes hiiva rupeaa kuplimaan.

2. Lisää seesamin/nigellansiemenet, kardemumma ja suola.

3. Lisää jauhot ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Lopuksi lisää öljy.

4. Jätä liinan alle kohoamaan kunnes taikina on kaksinkertaistunut.

5. Jaa taikina kahtia ja pyöritä niistä pallot. Painele taikinat kahdelle uunipellille ympyrän muotoon tai vaihtoehtoisesti piirakkavuokaan.

6. Muotoile pintaan terävällä veitsellä renkaita ja lohkoja, jolloin leivän laittaminen paloiksi on helppoa kypsymisen jälkeen. Paista uunissa 180 asteessa noin 20 minuuttia.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

Kunto Plus

%d bloggers like this: