Kinuski-taatelikakku

kinuski-taatelikakku

Kakku:
200g taateleita
3 dl vettä
200g margariinia/voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 rkl vaniljasokeria
3½ dl vehnäjauhoja
1tl kanelia
1tl neilikkajauhetta

Kinuski:
0,5 dl vettä
2 dl sokeria
2 dl kermaa
ripaus suolaa
1 rkl voita
1 tl pikakahvijauhetta

Koristeluun:
5 taatelia

Keitä taatelit vedessä kunnes pehmenevät. Vatkaa tasaiseksi soseeksi, lisää margariini ja anna jäähtyä.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kananmunat taikinaan yksitellen samalla vatkaten ja lisää sitten jauhot pienissä erissä. Sekoita tasaiseksi ja kaada kuivakakkuvuokaan (joka on voideltu ja korppujauhotettu). Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin tunnin ajan. Kumoa tarjoilulautaselle. (Voit halutessasi leikata reunat pois.)

Tee kinuskipäällinen. Lämmitä vettä ja sokeria kattilassa miedolla lämmöllä sekoittamatta, kunnes sokeri sulaa. Laita levy hieman kuumemmalle ja keitä seosta, kunnes se ruskistuu hieman. Kaada kerma sekaan ohuena nauhana, koko ajan sekoittaen. Jos kaadat liian nopeasti, kinuski voi kokkaroitua, mutta jatka vaan hämmentämistä, kunnes sokeriklöntti liukenee. Lisää lopuksi pikakahvi (painele sormilla jauheeksi ripotellessa), suola ja voi. Vispaa kunnes kahvipurun väri sekoittuu tasaisesti.

kinuski

Kaada kastike kakun päälle hitaasti (koko ajan keskelle) ja anna sen valua hiljalleen reunojen yli. Leikkaa neljä taatelia puoliksi ja yksi taateli kahdeksaan osaan ja koristele kakku niillä.

kaato

koristeet

valmis

2 kommenttia (+lisää omasi?)

  1. Nuura
    Oct 29, 2015 @ 19:45:30

    Todella herkullinen ja kostea resepti myös ”raadin” mielestä. Hän lähetti Pinjalle terveisiä, kun oli niin tyytyväinen.🙂 Sössin kinuskin kanssa kun en malttanut tarpeeksi kauan keittää ja sitten se valui ympäri ämpäri kakun päältä pitkin pöytää, joten kannatan muita olemaan asian suhteen kärsivällinen.

    Vastaa

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

Kunto Plus

%d bloggers like this: