Kreikkalainen lammaspiirakka (gluteeniton ja laktoositon)

pala

Pohja
50g laktoositonta voita
150 g laktoositonta crème fraîchea
2 1/2 dl gluteenitonta jauhoseosta
½ tl psylliumia
1 tl leivinjauhetta

Täyte
1 rkl laktoositonta voita
250g lampaan jauhelihaa
½ kpl munakoisoa kuutioituna
1-2 dl silputtua kevätsipulia (vihreää osaa)
½ rkl meiramia
1 rkl kuivattua minttua
½ tl suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria
1 dl kivettömiä kalamata-oliiveja
1 dl laktoositonta fetajuustoa
2 dl laktoositonta kevytkerma
2 kananmunaa

Sulata voi ja ripottele psyllium sen päälle, anna liueta noin viisi minuuttia. Lisää sitten creme fraiche ja leivinjauhe ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi jauhot ja sekoita seoksesta murumainen taikina joko käsin tai haarukkaa apuna käyttäen. Voitele piirakkavuoka ja painele taikina sen pohjalle ja reunoille.

pohja

Paloittele munakoiso ja laita palat ainakin kymmeneksi minuutiksi suolattuun veteen odottamaan. Ruskista jauheliha kevyesti voissa. Lisää hienonnettu kevätsipuli ja munakoison palat. Mausta. Levitä täyte pohjalle. Ripottele päälle oliivit ja fetajuustot. Sekoita kerma ja munat keskenään. Kaada piirakan päälle.
Paista 200 asteessa 30 min. Tarjoile salaatin kera.

täyte

pohjan päälle

uunissa

uunista

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

Kunto Plus

%d bloggers like this: