Kahvi-suklaamousse

mousse

Tänään vihdoin pääsen esittelemään teille uusimman keittiövempeleeni, kermaajan! Kyllä onkin sitten hauska tekele, ei voi muuta sanoa. Tavallisen kerman sillä loihtii hetkessä ja saa upeasti pursotettua esim. kakun päälle, mutta sitä voi myös kätevästi käyttää esim. erilaisten moussejälkiruokien tekoon. Kermaajani hankin kermaset.fi:stä. Tästä linkistä löytyypi vielä hyvä video, joka havainnollistaa kuinka homma pelittää käytännössä.

Olen tähän reseptiin laittanut ohjeet niin tavallisen vatkaimen kuin kermaajankin käyttäjälle.🙂

Ainekset:
2 dl kuohukermaa
2 kpl kananmunaa
50 g sokeria
1 rkl vaniljakreemijauhetta
1 dl vahvaa kahvia
120 g tummaa suklaata

Valmista mousse tavallisesti: Sulata suklaa vesihauteessa ja anna sen jäähtyä hieman. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Vatkaa munat ja sokeri keskenään vaahdoksi ja lisää sulanut suklaa muna-sokerivaahtoon koko ajan sekoittaen. Sekoita massaan myös vaniljakreemijauhe, kahvi ja viimeisenä kermavaahto varovasti nostellen. Annostele tarjoiluastioihin/-aan ja jäähdytä jääkaapissa tunnin ajan. Koristele suklaahiutaleilla tai strösselillä.

Valmista mousse kermaajalla: Sulata suklaa vesihauteessa ja anna sen jäähtyä hieman. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää siihen vaniljakreemijauhe. Lisää sitten sulanut suklaa ja kahvi. Lisää lopuksi kuohukerma suklaaseokseen. Kaada lopuksi seos siivilän ja suppilon kautta 0,5 l kermaajaan, lataa kermaajaan kermakapseli ja ravistele voimakkaasti. Pursuta tarjoiluastioihin ja laita jääkaappiin odottamaan. Koristele suklaahiutaleilla tai strösselillä.

kermaaja

pursotus

1 kommentti (+lisää omasi?)

  1. Voisula
    Aug 26, 2013 @ 06:47:11

    Miten ihana jälkiruoka!

    Vastaa

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

Kunto Plus

%d bloggers like this: