Soganli, Kirmizi Biberli Firinda Somon

1kg lohifilee
2 sipulia, puolitettu ja ohuesti viipaloitu
1 punainen paprika, viipaloitu
6-8 siivua sitruunaa
3 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria maun mukaan

Lämmitä uuni 180 asteiseksi.

Kuumenna oliiviöljy pannulla. Lisää sipulit ja paprikat öljyyn ja paista niitä kunnes ovat pehmeitä (noin 5 minuuttia). Mausta suolalla ja pippurilla ja jätä jäähtymään.

Levitä iso folio uunipellin päälle ja aseta lohifilee sen päälle. Levitä sipulit ja paprikat lohen päälle tasaisesti. Aseta sitruunasiivut koko komeuden päälle ja mausta suolalla ja pippurilla. Kääri folio lohen päälle, sulkien paketin niin, että päälle ja pieni rako, josta kosteus pääsee poistumaan. Aseta lohi esilämmitettyyn uuniin noin 25 minuutiksi (huomioi, että kypsennysaika riippuu täysin kalan koosta/paksuudesta).

Tarjoile lohi vihreän salaatin ja höyrytettyjen kasvisten kera.

Alkuperäinen resepti täältä.

Mainokset