Caano Baraawe

Somalialainen karamellitoffee.

Ainekset:
2,5 dl maitoa
140g maitojauhetta
200g sokeria
1 tl kardemummaa

Kuumenna maito kattilassa kiehumispisteeseen. Laske levyn lämpötilaa välittömästi ja lisää sitten sokeri ja sekoita, kunnes se on liuennut maidon sekaan. Anna seoksen kuplia (noin 20 minuuttia), kunnes se alkaa paksuuntua. Lisää sitten maitojauhe ja vispaa kunnes seos on tasaista.

Jatka keittämistä kunnes seos muuttuu karamellin väriseksi ja lisää sitten kardemumma. Siirrä kattila pois levyltä ja kaada seos hyvin öljyttyyn vuokaan ja jätä jäähtymään. Leikkaa haluamasi muotoisiksi paloiksi, päällystä leivinpaperilla ja säilytä jääkaapissa.

7 kommenttia (+lisää omasi?)

  1. Anna
    Huh 15, 2011 @ 04:58:43

    Voi miten hyvännäköistä toffeeta ja hauska resepti!

    Vastaa

    • pinja85
      Huh 15, 2011 @ 07:25:53

      ei ollut liian makeeta, vaan just sopivaa esimerkiksi teen kanssa nautittavaksi…kardemumma antaa tosi ihanan säväyksen. 😛

      Vastaa

  2. Rebekka Norja
    Tam 18, 2012 @ 20:23:42

    Hei!
    kokeiltiin tätä ohjetta ja täytyy nyt suoraan sanoa että oli aivan kamalaa! Kardemumma pilasi koko homman. ehkä vaniljasokeri olisi ollut parempi. ehkä.

    Vastaa

    • pinja85
      Tam 19, 2012 @ 12:59:00

      😀 haha ok 😀 kardemumma on erittäin olennainen osa somalialaisia ruokia ja herkkuja… kaikki siihen eivät lämpeä. 😉

      Vastaa

  3. Nuura
    Tam 20, 2014 @ 21:22:32

    Minusta olivat liian pehmeitä, ihan löllöä tuli, mutta ei maussa vikaa ollut.Mitenkäs fiksais, että saisi sitkoa?Tai kokeilusta on aikaa, että ehkä niitä olis voinut pitää jääkaapissa pidempään, mutta menivät parempiin suihin? 🙂

    Vastaa

    • pinja85
      Tam 21, 2014 @ 08:41:57

      Ehkä tosiaan et antanut jäähtyä tarpeeksi. Mulla kyllä jähmettyvät ihan koviksi jos vain malttaa odottaa. Jääkaapista niitä kukin napsii sitten sen mukaan miten pehmeästä/kovasta tykkää.. 😀

      Vastaa

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

Kunto Plus

%d bloggers like this: