Sitruuna-lakritsikakku Star Wars-teemalla

Pidimme ystävien kesken StarWars-aiheiset naamiaiset, joihin päätin pyöräyttää taas vaihteeksi teeman mukaisen kakun. Kaikki ei mennyt ihan suunnitelmien mukaan (tai pikemminkin, mulla ei ollut mitään suunnitelmia, joten homma hajosi käsiin sen takia…) Jos olisin edes hetken miettinyt mitä aineksia tarvitsen kakun tekoon ja kuinka paljon, olisi lopputulos huomattavasti parempi. Nyt käytin kakun päällystykseen paketillisen sokerimassaa (olisin tarvinnut kaksi pakettia, jotta levystä olisi kaulittuna tullut tarpeeksi paksua). Marsipaani olisi ehkä ollut parempi vaihtoehto, sillä se ei lähde sulamaan niin herkästi kerman päällä, mutta maun puolesta sokerimassa on parempi. Kirjoitan reseptiin siis ne määrät, jotka olisi kannattanut laittaa, ei niitä mitä laitoin.. 😉

Sitruunan ja lakritsin maku sopivat yhteen loistavasti, kannattaa kokeilla!

Pohja:
2 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl perunajauhoja
3 tl leivinjauhetta
¾ tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
1 ½ dl tummaa kaakaojauhetta
150 g voita tai margariinia
3 ½ dl sokeria
3 munaa
3 dl kädenlämpöistä maitoa

Väliin:
Sitruunatahnaa
Iso tuubi Pirkan lakritsikastiketta
2,5dl kermaa
100g maustamatonta tuorejuustoa

Päälle:
Lakritsikastiketta
100g maustamatonta tuorejuustoa
Sitruunamehua
2,5dl kermaa
2 rkl sokeria
2 pkt sokerimassaa

Kostutus:
Vaniljasokeria
Maitoa

Tee pohja tämän ohjeen mukaan. 🙂 Kakkupohjan ostin Kukunor-kaupasta Helsingistä. Tämmöisellä Darth Vader-vuoalla naamakakku olisi aika simppelikin tehdä niin, että täyttää sen jollain ja levittää päälle esimerkiksi lakritsikastiketta, jolloin kaikki naaman muodot näkyvät hienosti…ei siis ole pakko lähteä leikkimään sokerimassoilla. 😉

Kakun jäähtyessä valmista lakritsitäyte; Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon tuorejuusto ja lakritsikastike. Anna jähmettyä hetken jääkaapissa.

Leikkasin kakun kolmeen osaan ja kostutin vaniljasokerilla maustetulla maidolla. Ensin levitin väliin sitruunatahnaa ja sitten lakritsitäytettä. Sama homma toiseen kerrokseen. Sitten jääkaappiin hetkeksi jämäköitymään.

Vatkaa 2,5 dl kermaa, lisää siihen tuorejuustoa, sokeria ja sitruunamehua (maun mukaan). Sitten kostuta kakku vielä päältä ja levitä siihen ohut kerros lakritsikastiketta.

Levitä koko kakun päälle sitruunakerma ja laita taas jääkaappiin siksi aikaa kun kaulit sokerimassalevyn.

Minulla oli valkoista sokerimassaa, jonka värjäsin elintarvikevärillä mustaksi. Ja päälle löysin pienen jämän keltaista sokerimassaa, joska leikkasin naaman kuviot. Musta sokerimassa kaulitaan isoksi levyksi ja kumotaan kakun päälle esimerkiksi leivinpaperin avulla. Ylimenevät reunat painellaan kakun reunojen alle.

Painoin kakkuvuokaa kakun päälle, kun sokerimassa oli paikoillaan, jotta kakkuun jäi naaman muodot näkyviin ja asettelin sitten keltaiset silmät ja suun paikoilleen. Kakku tosiaan lähti pahasti levähtämään sivulta, koska sokerimassaa oli liian ohut kerros…kahdella paketillisella tätä ongelmaa ei pitäisi ilmetä. 😉

Advertisements

5 kommenttia (+lisää omasi?)

  1. pinja85
    Hel 27, 2011 @ 15:30:54

    Oleppas hyvä kaunotar! Mä täällä olen syönyt tota kakun jämää aina lusikallisen joka jääkaapinavauksella.. xD

    Vastaus

  2. fatima
    Hel 27, 2011 @ 16:39:07

    Eiiiiiiiiiiiiiiiiiih.. mulle tuomoinen vuoka heti!! taalla kolme armotonta starwars fania…… Millakohan mustan kuorrutteen laittaisi, kun lakua tai salmiakkia ei taalta saa? Tai siis milla sen korvaisi. Kaipa tuon muodon saisi veisteltya pyoreastakin pohjasta..

    Vastaus

    • pinja85
      Hel 27, 2011 @ 17:06:16

      Saako sieltä elintarvikevärejä?.. Sittenhän voisit tehdä vaikka ihan minkälaisen kuorrutteen tahansa ja värjäisi sen vaan mustaksi… 🙂

      Vastaus

  3. Kaneliassa
    Lok 06, 2011 @ 18:42:36

    Heii, voitelitko/jauhotitko vuokaa ennen taikinan kaatamista? Miulla taikina jäi erittäin hyvin kiinni vuokaan, kun voitelin ja jauhotin hyvin. Kaipaisin vinkkejä, että saisin tämän tulemaan nätisti ulos vuuastaan 🙂

    Vastaus

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

Kunto Plus

%d bloggers like this: