Ras el hanout

Ras el hanout (راس الحانوت) on suosittu sekoitus yrttejä ja mausteita ja sitä käytetään ympäri Pohjois-Afrikkaa. Nimi tarkoittaa arabiaksi kaupan parasta (”head of the shop”) ja viittaa siihen, että siinä on kaikki parhaat mausteet mitä myyjällä on tarjota.

Ei ole mitään tiettyä mausteyhdistelmää, joka olisi ”Ras el hanout”. Jokaisella kaupalla, yrityksellä ja henkilöllä on oma salainen mausteyhdistelmänsä. Yleensä siihen kuuluu kardemummaa, neilikkaa, kanelia, jauhettuja chilipippureita, korianteria, kuminaa, muskottipähkinää, paprikaa ja kurkumaa.

Ras el hanoutia käytetään kaikenlaisiin ruokiin; joskus sitä hierotaan lihaan tai sekoitetaan riisin sekaan. Sen usein uskotaan olevan sukupuoliviettiä kiihottava mausteseos.😉

Ainekset:
1 tl jauhettua kuminaa
1 tl jauhettua inkivääriä
I tl kurkumaa
1 tl suolaa
3/4 tl jauhettua kanelia
3/4 tl jauhettua mustapippuria
1/2 tl jauhettua valkopippuria
1/2 tl jauhettuja korianterinsiemeniä
1/2 tl cayennea
1/2 tl maustepippurijauhetta
1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
1/4 tl jauhettua neilikkaa

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Aika simppeliä.😉

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

Kunto Plus

%d bloggers like this: