Chilinen broileripiirakka

Todella herkullinen piirakka! Resepti sopii sellaisenaan perheen pienimpienkin makuun.. sillä chilistä ei kyllä tietoakaan tuolla määrällä. 😉 Kun teen tätä piirakkaa seuraavan kerran, taidan heittää yhden pilkotun chilin mukaan myös, jotta tätä voisi oikeasti kutsua chiliseksi piirakaksi.. 😉

Taikina:
100 g leivontamargariinia
3 dl vehnäjauhoja
1 kananmuna
1 rkl kylmää vettä
Täyte:
1 sipuli
1/2 rkl öljyä
1 grillattu broileri
1 punainen paprika
1 dl suolapähkinöitä
2 dl kasvirasvasekoitetta
1 kananmuna
3/4 dl Thai Sweet chili-kastiketta
2 dl Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta

1. Nypi vehnäjauhot ja kylmä rasva murumaiseksi seokseksi. Lisää nopeasti muna ja vesi. Taputtele taikina jauhotetuin käsin voidellun piirakkavuoan (halkaisija 25 cm) pohjalle ja reunoille. Siirrä vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

2. Hienonna sipuli ja kuullota kuumassa öljyssä paistinpannulla. Erottele broilerin lihat luista. Poista myös nahka. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Kuutioi paprika.

3. Levitä piirakkapohjalle sipulit, broilerit, paprikat ja pähkinät. Sekoita kasvirasvasekoitteen joukkoon muna ja chilikastike. Kaada seos vuokaan. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

4. Paista 200 asteessa uunissa alatasolla noin 30 minuuttia. Tarjoa salaatin kanssa.

Alkuperäinen resepti löytyy Pirkan-sivuilta.

Advertisements

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

Kunto Plus

%d bloggers like this: