Aloo Gobi ja Kana Tikka

ALOO GOBI

Ainekset (neljälle)
250 g kukkakaalia
500 g perunaa
2 dl luonnonjogurttia
1 iso sipuli (hienonnettu)
4 rkl ruokaöljyä
2 dl kasvislientä
2 tl suolaa
MASALA
3 valkosipulinkynttä
2 tl inkivääriraastetta
5 chiliä (siemenet pois)
2 rkl sitruunamehua
1 dl tuoretta korianteria
2 tl jeeraa
2 tl sinapinsiemeniä
2 tl jauhettua korianteria
1 tl kurkumaa

Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuli kullankeltaiseksi. Lisää masala ja pyörittele tasaiseksi. Lisää öljyä jos tarpeen.

Kuori ja kuutio perunat 2 cm paloiksi. Heitä pannulle. Kääntele masala ja perunat sekaisin. Katso että pannulla on tarpeeksi öljyä. Jätä keskilämmölle paistumaan n. 5 minuutiksi.

Kaada pannulle kasvisliemi ja paloiteltu kukkakaali. Sekoita ja anna hautua kannen alla 10 minuuttia.

Kun kasvikset alkaa olemaan ”al dente” lisää jogurtti ja kiehauta soosia vielä pari minuuttia.

Maista. Suolaa pitää olla tarpeeksi.

Lisää lopuksi vielä hienonnettu korianteli ja nosta levyltä.

KANA TIKKA

1 rkl ruokajogurttia
2 rkl tikka-mausteseosta
500 g kananrintapaloja
KASTIKE
200 g paseerattua tomaattia
1 rkl inkivääriraastetta
3 valkosipulinkynttä
1 rkl hunajaa (tai 1 tl ruokosokeria)
½ tl chilijauhetta
1 rkl sitruunamehua
2 dl kermaa
1 tl sarviapilan siemeniä (jauhettuna)
suolaa ja pippuria

Paloittele kana reiluiksi varraspaloiksi ja laita marinoitumaan jogurtin ja tikka-mausteen kanssa vähintään pariksi tunniksi.

Asettele kanat varrastikkuihin (tikkuja ei pakosti tarvita) ja laita 270C uuniin 11 minuutiksi. Grilliuuni on vielä parempi. Palojen pinta saa jopa hiukan hiillostua.

Laita sillä välin kastikeainekset kattilaan ja ala keitellä kasaan, n. 20 min.

Lisää lopuksi grillatut kananpalat kastikkeeseen ja hauduttele 5 minuuttia.

Tarkista maku ja nauti.

Tähän lisäksi tein naan-leipiä. Jälkkäriksi taas mangolassia. 😛

Advertisements

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

Kunto Plus

%d bloggers like this: