Riisiä ja lihaa somalialaisittain

riisiä ja lihaa

Alkuperäinen resepti löytyy täältä.

5dl riisiä
2,5 dl kuutioitua naudanlihaa
1dl vettä
noin 1 dl tuoretta korianteria (multa ei sattunut löytymään, joten jätin pois ja korvasin korianterijauheella)
5 valkosipulinkynttä murskattuna
7 kokonaista kardemummaa murskattuna
½ sipuli viipaloituna
½ sipuli paloiteltuna
2 tomaattia kuutioituna
½ vihreä paprika viipaloituna (mä laitoin koko paprikan)
1 peruna viipaloituna
½ dl rusinoita
1 tl jeeraa
1tl kanelia
1 tl suolaa (tai maun mukaan)
1 kanaliemikuutio
½ vihreä chili (iso) …*tämä ei kuulunut alkuperäiseen reseptiin*
öljyä uppopaistamiseen

1. Keitä lihapaloja noin puoli tuntia, kunnes ovat pehmeitä. Valuta vesi ja lisää kattilaan öljyä ja sipulit ja anna paistua kunnes sipulit ovat pehmenneet.

2. Lisää tomaatit ja kardemumma. Anna kypsytellä kannen alla kunnes tomaatit ovat kypsiä.

3. Lisää vesi, jeera, kaneli, suola, valkosipuli, korianteri ja kanaliemikuutio. Sekoita hyvin ja anna hautua kannen all 5 minuuttia.

soossi kiehuu

4. Keitä riisi eri kattilassa ja valuta kuivaksi (mä keitin riisit sahramilla maustettuna, jotta tuli kivan väriseksi).

5. Kuumenna öljy kattilassa ja uppopaista perunat, rusinat ja paprikat. Kuivata talouspaperin päällä.

uppopaistettu

6. Aseta riisi ja kastike tarjoilukulhoon vuorotellen. Lopuksi asettele perunat, rusinat ja paprikat päälle. 😛 Törkeen hyväääääää!

..vuorotellen..

vielä loppusilaus...

valmis!

1 kommentti (+lisää omasi?)

  1. Nuura
    Maa 07, 2014 @ 17:20:09

    Teinpä tätä eilen ja maukasta oli. En tosin ajatellut aluksi, että olisi törkeen hyvää. 😉 Jos kuitenkin ottaa kaksi kertaa lisää ja vielä tekisi mieli, vaikka on täynnä, ehkä se loppupeleissä kuului kuitenkin kategoriaan ”törkeen hyvää”. 🙂 🙂 🙂 Suolaa laitoin mainittua vähemmän ja oli riittävästi.

    Vastaa

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

Kunto Plus

%d bloggers like this: