Kylmäsavulohikeitto
11 Maa 2012 Jätä kommentti
Kategoria(t): Eurooppalaiset, Kalaruoat, Keitot, Ruokia maailmalta, Suomalaiset Avainsanat: kerma, kylmäsavulohi, peruna, tilli
Tässä aivan mainio resepti laiskaan sunnuntaipäivään. Kunhan jaksaa perunat ja lohen paloitella, niin loppu hoituu itsestään ja suht nopeastikin. Maku on aivan mieletön! 
3 dl kuorittua perunaa kuutioita
2 dl kylmäsavulohta kuutioina
1 iso sipuli hienonnettuna
1 l kalalientä
1 dl kermaa
1 dl tuoretta tilliä hienonnettuna
Voita
1. Kiehauta perunat ja sipuli kypsiksi kalaliemessä.
2. Lisää lopuksi lohi, kerma, tilli ja nokare voita.
Tarjoa kylmäsavulohikeitto paahdetun ruisleivän kera.
Alkuperäinen resepti täältä.
Perinteinen lohikeitto
17 Elo 2011 2 kommenttia
Kategoria(t): Eurooppalaiset, Kalaruoat, Keitot, Ruokia maailmalta, Suomalaiset Avainsanat: lohi, peruna, ruokakerma, tilli
6 kpl perunaa
2 kpl porkkanaa
2 kpl sipulia
8 dl vettä
1/2 tl maustepippuria (kokonaisia)
1 kpl laakerinlehteä
400 g lohifileetä
2 dl ruokakermaa
1 1/2 tl suolaa
6 rkl tuoretta tilliä
Pese, kuori ja paloittele perunat, porkkanat ja sipuli. Keitä kasvikset maustepippureiden ja laakerinlehden kanssa vedessä lähes kypsiksi.
Poista lohifileestä nahka ja ruodot. Leikkaa kala reiluiksi kuutioiksi.
Lisää kerma, suola ja paloiteltu lohi. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes kala on kypsää, noin 5 minuuttia. Lisää tilli ja tarjoa keitto ruisleivän kanssa.
Alkuperäinen resepti täältä.
Pyttipannu
16 Hei 2011 Jätä kommentti
Kategoria(t): Eurooppalaiset, Liharuoat, Ruokia maailmalta, Suomalaiset Avainsanat: makkara, peruna, sipuli
Tämä on kyllä suomalaisen keittiön parhaimmistoa makunsa ja yksinkertaisuutensa puolesta!
Ainekset:
500g perunaa (minä käytin uusia perunoita)
400g kalkkuna/broilerimakkaraa
1 sipuli silputtuna
loraus öljyä paistamiseen
suolaa ja pippuria maun mukaan
1. Pilko perunat, sipuli ja makkarat kuutioiksi.
2. Kuumenna öljy pannulla ja lisää sipulit ja perunat. Paista noin 10 minuuttia.
3. Lisää makkarat ja mausteet. Jatka paistamista, kunnes perunat ovat kypsiä ja saaneet ruskean pinnan.
4. Tarjoile ketsupin ja salaatin kera.
Munavoi
02 Huh 2011 Jätä kommentti
Kategoria(t): Eurooppalaiset, Karppi-ruokia, Ruokia maailmalta, Suomalaiset Avainsanat: kananmuna, suola, voi
Munavoi on karjalainen levite, jota on perinteisesti käytetty karjalanpiirakoiden päälle levitettynä. Se valmistetaan voista ja keitetyistä kananmunista. Keitetyt kananmunat murskataan pieniksi ja sekoitetaan voin kanssa karkeaksi tahnaksi. Munavoin kanssa tarjotut karjalanpiirakat on suomalainen perinneruoka, jolla on oma paikkansa suomalaisessa juhlapöydässä.
Ainekset:
5 kananmunaa
1 pkt (400g) voita
suolaa
valkopippuria
Keitä kanamunia n 7- 10 min. Kuori ja murskaa haarukalla pieneksi.
Sekoita voin tai margariinin joukkoon kananmunamössö.
Mausta suolalla ja pippurilla (oman maun mukaan).
Pidä jääkaapissa ainakin 30 minuuttia ennen tarjoilua.
Kylmäsavuporonyytit
20 Hel 2011 1 kommentti
Kategoria(t): Eurooppalaiset, Max Blog Award, Pasteijat, Ruokia maailmalta, Suomalaiset Avainsanat: kylmäsavuporo, paprika, purjo, tuorejuusto
Hahahahhaaaa….tää yritys meni kyllä niin penkin alle kuin vaan mahdollista… Päätin tänään kokeilla tehdä pastejoita niin mikrossa kuin uunissakin ja vertailla lopputulosta… Noh.. mikrossa mun hienot nyytit aukesi täysin (tosin ihan syötävän näköisiä niistä silti tuli) ja uunipasteijani vähän kärähtivät kun tämä kokkikolmonen feisbuukkasi niin intensiivisesti, että unohti pasteijat uuniin.. 
Joten kröhöm… aika huonosti onnistui molemmat luomukset, mutta maku oli molemmissa tapauksissa erittäin hyvä kuitenkin!
Huomiokaa myös, että luin reseptin aika nopsaan ja suljin vahingossa nyytit reunoja myöten, vaikka tarkoitus oli sulkea vain kulmat yhteen… Ja mikrossa olisin voinut kypsentää pasteijoita vielä ainakin 2 minuuttia pitempään, jotta ne olisivat saaneet väriä pintaan. Ei mennyt niin kuin Strömssöössä ei..
Ainekset:
1 pkt voitaikinalevyjä
Kylmäsavuporotäyte:
150 g kylmäsavuporoviipaleita
1 pienen purjon vaalea osa
1 pienehkö keltainen paprika
1-2 valkosipulin kynttä
½ tl paprikaa
½ tl timjamia
mustapippuria myllystä
100 g kevyttuorejuustoa maun mukaan
1.Hienonna veitsellä liha, purjo, paprika ja valkosipulin kynsi.
2.Yhdistä ainekset ja mausteet tuorejuustoon.
3.Kauli voitaikinalevyt vähän ohuemmiksi ja leikkaa kahdeksi neliöksi.
4.Tee viillot veitsellä keskelle jokaista sivua, mutta jätä keskelle tilaa täytteelle. Voitele neliöiden reunat munalla, pane keskelle ruokalusikallinen täytettä. Nosta kulmat keskelle ja purista ne yhteen nyyttimäisesti.
5.Voitele nyytit ja ripota pinnalle seesaminsiemeniä. Paista max-mikrossa crisp-toiminnolla 7 minuuttia tai 225 asteessa noin 10 minuuttia (tai kunnes nyytit ovat kauniisti ruskistuneet). Yhdestä taikinalevypakkauksesta tulee levyjen määrästä riippuen 10-12 nyyttiä.
Alkuperäinen resepti täältä.
Viimeisimmät kommentit