Cajunlohta ja nachosalaattia
04 Hel 2011 Jätä kommentti
Kategoria(t): Kalaruoat, Ruokia maailmalta, Salaatit, Tex Mex-ruoat
Tässä kevyt vaihtoehto iltaruoaksi. 
1 kg lohta
cajunmaustetta maun mukaan
suolaa maun mukaan
sitruunamehua
1 ruukku lehtisalaattia
kirsikkatomaatteja puolitettuna
1 pss maissia (pakaste)
1 punasipuli
nachoja
1. Mausta lohi suolalla ja cajunmausteella ja purista päälle sitruunan mehua. Paista 175 asteisessa uunissa noin puoli tuntia.
2. Sekoita salaattiainekset kulhossa.
Tarjoile lohi ja salaatti salsan, kermaviilin ja guacamolen kanssa. 
Pinjan texmexvuoka
08 Jou 2010 1 kommentti
Kategoria(t): Liharuoat, Tex Mex-ruoat Avainsanat: herkkusieni, jauheliha, juustoraaste, kesäkurpitsa, texmex, tuorejuusto
Tämä on minun variaationi Pirkka-lehden texmex-kesäkurpitsavuoasta..
1 iso (noin 400 g) kesäkurpitsa
3 perunaa
2 porkkanaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
margariinia
100g herkkusieniä
1 prk yrttituorejuustoa
400 g nautajauhelihaa
1 pussi (40 g) texmex-mausteseosta
1 prk (400 g) tomaattimurskaa
1 pussi (150 g) emmentaljuustoraastetta
suolaa, pippuria ja chiliä maun mukaan
Pese kesäkurpitsa ja viipaloi se. Kuori ja raasta perunat ja porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Paista pannulla sipulit ja jauheliha kypsiksi. Lisää pannulle mausteseos ja tomaattimurska. Anna kastikkeen hautua noin 5 minuuttia. Viipaloi herkkusienet.
Voitele uunivuoka ja lado sinne vuorotellen kesäkurpitsaviipaleita, jauhelihakastiketta, peruna-porkkanaraastetta, tuorejuustonokareita, herkkusieniä ja juustoraastetta. Heittele mausteita sekaan myös!
Jätä päällimmäiseksi kerrokseksi tuorejuustoa ja ripottele päälle juustoraaste.
Paista 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.
Lohitäytteiset tortillat
15 Lok 2010 Jätä kommentti
Kategoria(t): Amerikkalaiset, Kalaruoat, Ruokia maailmalta, Tex Mex-ruoat Avainsanat: kermaviili, lohi, salaatti, tortilla
4 annosta
1 pkt Soft Tortilla Original (8 kpl)
2 rkl voita tai margariinia
1 punasipuli, hienonnettuna
1 pussi Taco Spice Mix Original
½ dl vettä
400 g lohta, kuutioina
Valkosipulikastike:
2 dl creme fraichea tai kermaviiliä
1 valkosipulinkynsi, puristettuna
VALMISTUS
Kuullota punasipuli rasvassa. Lisää taco-mausteseos, vesi ja lohikuutiot. Kypsennä noin 5 minuuttia. Lämmitä tortillat pakkauksen ohjeen mukaan. Täytä tortillat lohitäytteellä ja salaatilla. Nosta päälle valkosipulikastiketta.
Omenatortillat ja vanilja-vaahterasiirappikastike
15 Lok 2010 Jätä kommentti
Kategoria(t): Amerikkalaiset, Muut makeat herkut, Ruokia maailmalta, Tex Mex-ruoat Avainsanat: banaani, kaneli, keltuainen, omena, tortilla, vaahterasiirappi
Pirkan reseptisivuilta bongasin tämänmoisen ihanuuden..
Ainekset:
2 omenaa
1 banaani
1 rkl leivontamargariinia
2 rkl Pirkka vaahterasiirappia
1 tl kanelia
1/4 tl inkivääriä
3 vehnätortillaa
Pinnalle
vaahterasiirappia
Vaahterasiirappi-vaniljakastike
1 keltuainen
1 rkl perunajauhoja
4 dl maitoa
2 rkl vaahterasiirappia
1 tl vanilliinisokeria
1. Kuori omena ja banaani. Kuutioi omena noin sentin kuutioiksi. Leikkaa banaani reiluiksi viipaleiksi.
2. Kuumenna rasva pannulla ja lisää omenakuutiot. Kypsennä muutama minuutti. Mausta vaahterasiirapilla, kanelilla ja inkiväärillä. Lisää banaaniviipaleet pannulle ja jatka paistamista hetki varovasti sekoittaen. Jaa hedelmäseos tortilloille ja kääri ne rullalle. Voitele tortillat vaahterasiirapilla ja nosta ne uunivuokaan.
3. Kuorruta 225-asteisessa grillissä noin viisi minuuttia, kunnes pinta on kauniin värinen. Leikkaa molemmat tortillat neljään osaan. Tarjoa vaahterasiirappi-vaniljakastikkeen kanssa.
4. Valmista vaahterasiirappi-vaniljakastike. Mittaa kattilaan keltuainen, perunajauhot ja maito. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos hieman sakenee ja kerran pulpahtaa. Anna jäähtyä, mausta vaahterasiirapilla ja vanilliinisokerilla.
Jauhelihalla täytetyt tacoveneet
27 Syy 2010 Jätä kommentti
Kategoria(t): Amerikkalaiset, Liharuoat, Ruokia maailmalta, Tex Mex-ruoat Avainsanat: juustoraaste, kermaviili, maissi, salaatti, taco
1 paketti Taco Tubs
Täyte
400 g jauhelihaa
1 rkl ruokaöljyä
1 pussi Taco Spice Mix Original
1,5 dl vettä
1 tlk maissinjyviä
2 dl juustoraastetta
3 tomaattia, kuutioina
1/2 kerä jäävuorisalaattia tai lehtisalaattiruukku
1 tlk Taco Sauce
1 tlk kermaviiliä
VALMISTUS
Ruskista jauheliha öljyssä. Lisää mausteseos, maissit ja vesi. Kypsennä sekoittaen ilman kantta 5-10 minuuttia. Täytä tacokuoret tacokastikkeella ja juustoraasteella, laita uuniin (150 astetta) lämpenemään. Ota pois kun juusto on sulanut. Laita päälle salaattia ja jauhelihaa. Viimeistele veneet kermaviilillä.
Viimeisimmät kommentit