Suklaiset kookostangot
20 Lok 2011 3 kommenttia
Kategoria(t): Keksit Avainsanat: gluteeniton, kananmuna, kookoshiutaleet, suklaa
Nämä on sitten gluteenittomia herkkuja!! 
Ainekset:
50g margariinia
2 kananmunaa
1 dl kidesokeria
200g kookoshiutaleita
(yhden sitruunan raastettu kuori)
Koristeluun:
200g tummaa leivontasuklaata
1. Sulata rasva. Sekoita munat ja sokeri. Lisää jäähtynyt rasva, kookoshiutaleet ja sitruunankuori. Anna taikinan turvota 15 minuuttia.
2. Siirrä taikina pursotuspussiin. Pursota n. 6-7cm pitkiä tankoja leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voit myös ottaa taikinasta nokareita ja pyöritellä siitä pötköjä käsin. Jätä leivonnaisten väliin riittävästi tilaa. Paista 175 asteisen uunin keskitasolla 12-15 minuuttia.
3. Sulata paloiteltu suklaa vesihauteessa kasta jäähtyneiden tankojen päät suklaaseen. Nosta pikkuleivät leivinpaperin päälle ja anna suklaan jähmettyä. Säilytä leivonnaiset tiiviissä kannellisessa rasiassa, jotta ne eivät kuivu.
Kurabiye
24 Huh 2011 Jätä kommentti
Kategoria(t): Keksit, Lähi-Itä, Ruokia maailmalta, Turkkilaiset Avainsanat: kananmuna, seesaminsiemen, sokeri, vanilja
Kurabiye on perinteinen turkkilainen pikkuleipä. Parhaimmillaan maidon kera. 
125 gr voita, huoneenlämpöistä
½ dl sokeria
2 pientä munaa, huoneenlämpöistä
1 tl vaniljauutetta
5 dl vehnäjauhoja (jos munat ovat suuria, lisää jauhoja noin ½ dl enemmän)
1 tl leivinjauhetta
Päälle:
1 keltuainen sekoitettuna 1 tl vettä
seesaminsiemeniä
Vatkaa sokeri,vanilja ja voi, lisää siihen munat ja sekoita. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää ne sitten pikku hiljaa taikinan sekaan samalla sekoittaen. Taikinan tulisi olla pehmeää. Jaa taikina 16-18 osaan. Muotoile pitkuloita ja kääntele se joko kahdeksikoksi tai punoksen muotoon. Laita leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Sivele päälle munaa ja sirottele sitten seesaminsiemeniä.
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista noin 25 minuuttia tai kunnes keksit alkavat olla kultaisen värisiä.
Alkuperäinen resepti täältä.
Kardemummakeksit
16 Huh 2011 Jätä kommentti
Kategoria(t): Keksit Avainsanat: kardemumma, siirappi, sokeri
Valmistusaineet
100 g voita
3/4 dl sokeria
1/4 dl vaaleaa siirappia
2 tl kardemummaa
2,5 dl vehnäjauhoja
1/2 tl soodaa
Vatkaa pehmeä voi, sokeri ja siirappi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita taikinaan.
Muotoile taikinasta tanko (Ø 4 cm), kääri kelmuun ja anna tekeytyä jääkaapissa n. 1 t.
Leikkaa rullasta ohuita viipaleita, asettele ne leivinpaperin päälle uunipellille.
Paista 175 asteessa 7-8 minuuttia.
Resepti otettu Valion sivuilta.
Fekkas
21 Maa 2011 1 kommentti
Kategoria(t): Afrikkalaiset, Keksit, Marokkolaiset, Marokkolaiset makeat herkut, Ruokia maailmalta Avainsanat: anis, jauhot, mantelilastut, seesaminsiemenet, sokeri
Ainekset:
250 g pehmeää voita
180 g sokeria
2 kananmunaa
1,25 dl öljyä
7-8 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
½ tl leivinjauhetta
1 rkl jauhettua anista
1,25 dl paahdettuja seesaminsiemeniä
250 g mantelilastuja
1. Kaada sokeri ja paloiteltu voi kulhoon ja sekoita käsin tasaiseksi massaksi. Lisää kananmunat ja öljy ja jatka käsin vaivaamista.
2. Sekoita jauhot, suola, leivinjauhe, anis ja seesaminsiemenet taikinaan.
3. Lopuksi sekoita mantelit taikinaan ja pyörittele taikinasta kaksi pötköä. Aseta ne leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paista 30 minuuttia 160 asteessa.
4. Anna jäähtyä ja leikkaa siivuiksi. Aseta siivut leivinpaperille ja paista uunissa 15 minuuttia 190 asteessa.
Videoitu resepti täältä.
Pinjan energiapatukat
21 Tam 2011 1 kommentti
Kategoria(t): Keksit, Muut makeat herkut Avainsanat: fariinisokeri, luumu, mantelirouhe, omenasose, rusina
Ainekset:
5 dl Fitness täysjyvämysliä (paratiisin hedelmät)
1½ dl rusinoita
1½ dl kivettömiä luumuja (pieneksi pilkottuna)
1½ dl mantelirouhetta
0,6 dl suolattomia auringonkukansiemeniä
2dl jauhoja
1 tl kanelia
1 tl ruokasoodaa
1/4 tl suolaa
1½ dl kasviöljyä
½ dl tummaa ruokosokeria
1 dl tummaa siirappia
1 kananmuna
2½ dl makeuttamatonta omenasosetta
2 tl vaniljasokeria
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele kevyesti korkeareunainen uunipelti. Yhdistä mysli, rusinat, luumut, mantelit, auringonkukansiemenet, jauhot, kaneli, ruokasooda ja suola kulhossa.
Toisessa kulhossa sekoitetaan vispilällä kasviöljy, fariinisokeri, kananmuna, omenasose ja vaniljasokeri.
Lisää kuivat aineet vähitellen sekoittaen. Levitä taikina uunipellille ja paista 35-40 minuuttia tai kunnes ne on kullanruskea. Anna jäähtyä ritilällä ennen paloittelua. Paloittele (tästä tulee noin 24 patukkaa).
Viimeisimmät kommentit