Lego Star wars-kakku
18 Jou 2011 2 kommenttia
Kategoria(t): Fantasiakakut, Kakut Avainsanat: elintarvikeväri, kerma, kreemi, lego star wars, mansikka, suklaa, vanilja
Pohja (tehty 2 kertaa):
4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
Täyte:
1½ dl vaniljakreemijauhetta
1,5 dl kylmää vettä
500g mansikoita (pakaste)
————————
130g tummaa suklaata
1 dl kermaa
½ prk mascarpone-juustoa
Päälle:
125 g margariinia
½ tl vaniljasokeria
250 g (= 4 dl) kaakaotomusokeria
1 rkl vettä
———-
1,5 pötköä marsipaania
elintarvikevärejä
5dl kermaa
1 rkl vaniljakreemijauhetta
Tee kakkupohja:
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vaahto on valmista, kun vatkaimella/nuolijalla tekemäsi kuvio jää hetkeksi vaahdon pintaan.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahtoon pienissä erissä varovasti sekoittaen.
Kaada uunipellille leivinpaperin päälle.
Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 6-8 min. Pohjan pinta saa saada hieman väriä, mutta varo palamista – se tapahtuu nopeasti!
Kumoa sokeroidun leivinpaperin päälle. Irrota leivinpaperi mahdollisimman pian – muuten se tarttuu pohjaan kiinni.
Leikkaa molemmista pohjista 1/3 pois (jolloin tulee 3 samankokoista palaa, kun pikkupalat yhdistää). Aseta ensimmäinen pala tarjottimelle ja kostuta se maito-vaniljasokeriseoksella.
Valmista vaniljakreemi ja levitä se pohjan päälle. Leikkaa puolet mansikoista puolikkaiksi ja levitä vaniljakreemin päälle. Aseta seuraava kerros päälle ja kostuta.
Tee suklaavaahto ja levitä se toisen kerroksen päälle. Puolita loput mansikat ja levitä suklaavaahdon päälle. Aseta viimeinen kerros päälle ja kostuta. Anna olla jääkaapissa yön yli.
Kauli marsipaani levyksi ja maalaa siihen kuva elintarvikeväreillä.
Tee suklaakreemi ja levitä se kakun päälle.
Aseta marsipaanilevy kreemin päälle. Vatkaa kerma ja lisää siihen lopuksi vaniljakreemijauhetta (joka jämäköittää vaahtoa) ja sinistä elintarvikeväriä. Pursota reunat.
BenTen-kakku
10 Syy 2011 Jätä kommentti
Kategoria(t): Fantasiakakut, Kakut
Tällä kertaa synttäriteemana oli BenTen. 
Ainekset:
Suklaakakkupohja (kaupan)
4 dl kuohukermaa
1 prk maitorahkaa
1 levy Fazerin sinistä
3 dl mansikkahilloa
1 pötkö marsipaania
valkoista, mustaa, vihreää ja sinistä elintarvikeväriä
Kostutukseen:
Maitoa+vaniljasokeria
1. Sulata suklaa. Vatkaa 2 dl kermaa ja sekoita siihen sitten maitorahka ja sulanut suklaa.
2. Kostuta ensimmäinen pohjakerros ja levitä päälle mansikkahilloa. Levitä sitten kerros suklaakermaa. Tee samoin seuraavalle kerrokselle. Päällimmäisen kerroksen päälle voit levittää loput suklaakermat ohuesti. Laita jääkaappiin jähmettymään.
3. Kauli marsipaani levyksi. Piirrä BenTen-kuva leivinpaperille ja aseta leivinpaperi sitten marsipaanin päälle. Painele kuvan ääriviivat esim. veitsellä marsipaaniin. Maalaa kuva ääriviivoja pitkiä elintarvikeväreillä.
4. Aseta marsipaani kakun päälle.
5. Vatkaa loput kermat ja värjää sinisellä elintarvikevärillä. Pursota tai levitä lastalla kakun reunoille. Koristele halutessasi strösseleillä.
Sitruuna-lakritsikakku Star Wars-teemalla
27 Hel 2011 6 kommenttia
Kategoria(t): Fantasiakakut, Kakut Avainsanat: kaakaojauhe, kerma, lakritsikastike, sitruunatahna, sokeri, sokerimassa, tuorejuusto
Pidimme ystävien kesken StarWars-aiheiset naamiaiset, joihin päätin pyöräyttää taas vaihteeksi teeman mukaisen kakun. Kaikki ei mennyt ihan suunnitelmien mukaan (tai pikemminkin, mulla ei ollut mitään suunnitelmia, joten homma hajosi käsiin sen takia…) Jos olisin edes hetken miettinyt mitä aineksia tarvitsen kakun tekoon ja kuinka paljon, olisi lopputulos huomattavasti parempi. Nyt käytin kakun päällystykseen paketillisen sokerimassaa (olisin tarvinnut kaksi pakettia, jotta levystä olisi kaulittuna tullut tarpeeksi paksua). Marsipaani olisi ehkä ollut parempi vaihtoehto, sillä se ei lähde sulamaan niin herkästi kerman päällä, mutta maun puolesta sokerimassa on parempi. Kirjoitan reseptiin siis ne määrät, jotka olisi kannattanut laittaa, ei niitä mitä laitoin.. 
Sitruunan ja lakritsin maku sopivat yhteen loistavasti, kannattaa kokeilla!
Pohja:
2 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl perunajauhoja
3 tl leivinjauhetta
¾ tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
1 ½ dl tummaa kaakaojauhetta
150 g voita tai margariinia
3 ½ dl sokeria
3 munaa
3 dl kädenlämpöistä maitoa
Väliin:
Sitruunatahnaa
Iso tuubi Pirkan lakritsikastiketta
2,5dl kermaa
100g maustamatonta tuorejuustoa
Päälle:
Lakritsikastiketta
100g maustamatonta tuorejuustoa
Sitruunamehua
2,5dl kermaa
2 rkl sokeria
2 pkt sokerimassaa
Kostutus:
Vaniljasokeria
Maitoa
Tee pohja tämän ohjeen mukaan. Kakkupohjan ostin Kukunor-kaupasta Helsingistä. Tämmöisellä Darth Vader-vuoalla naamakakku olisi aika simppelikin tehdä niin, että täyttää sen jollain ja levittää päälle esimerkiksi lakritsikastiketta, jolloin kaikki naaman muodot näkyvät hienosti…ei siis ole pakko lähteä leikkimään sokerimassoilla.
Kakun jäähtyessä valmista lakritsitäyte; Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon tuorejuusto ja lakritsikastike. Anna jähmettyä hetken jääkaapissa.
Leikkasin kakun kolmeen osaan ja kostutin vaniljasokerilla maustetulla maidolla. Ensin levitin väliin sitruunatahnaa ja sitten lakritsitäytettä. Sama homma toiseen kerrokseen. Sitten jääkaappiin hetkeksi jämäköitymään.
Vatkaa 2,5 dl kermaa, lisää siihen tuorejuustoa, sokeria ja sitruunamehua (maun mukaan). Sitten kostuta kakku vielä päältä ja levitä siihen ohut kerros lakritsikastiketta.
Levitä koko kakun päälle sitruunakerma ja laita taas jääkaappiin siksi aikaa kun kaulit sokerimassalevyn.
Minulla oli valkoista sokerimassaa, jonka värjäsin elintarvikevärillä mustaksi. Ja päälle löysin pienen jämän keltaista sokerimassaa, joska leikkasin naaman kuviot. Musta sokerimassa kaulitaan isoksi levyksi ja kumotaan kakun päälle esimerkiksi leivinpaperin avulla. Ylimenevät reunat painellaan kakun reunojen alle.
Painoin kakkuvuokaa kakun päälle, kun sokerimassa oli paikoillaan, jotta kakkuun jäi naaman muodot näkyviin ja asettelin sitten keltaiset silmät ja suun paikoilleen. Kakku tosiaan lähti pahasti levähtämään sivulta, koska sokerimassaa oli liian ohut kerros…kahdella paketillisella tätä ongelmaa ei pitäisi ilmetä.
Valomiekkakakku
12 Jou 2010 Jätä kommentti
Kategoria(t): Fantasiakakut, Kakut Avainsanat: kerma, mansikka, marianne crush, marsipaani, valkosuklaa
Sama Star Wars-teema jatkuu…. ja kyllä, ne ovat valomiekat, eivät kiinalaiset puikot tai rumpukapulat.. xD
Pohja:
Voi-sokerikakkupohja
Välissä:
1 levy valkosuklaata
2dl kermaa
1 rkl vaniljakreemijauhetta
Marianne-crushia
Mansikoita
Kostutus:
Vaniljasokeri-maitoa
Päälle:
Kermaa
Marsipaania/sokerimassaa
Elintarvikeväriä
Kaikki lähti taas kakkupohjan valmistuksesta… Sitten täytteen kimppuun; Ensin sulatetaan suklaa vesihauteessa, vatkataan kerma ja sekoitetaan suklaa kermaan. Lisätään vielä vaniljakreemijauhe ja sitten täyte onkin valmis kakun väliin.
Kermatäytteen päälle pilkoin mansikoita ja sitten levitin mansikoiden päälle toisen kerroksen kermaa ja sitten vielä ripottelin Marianne Crushia antamaan loppusilauksen.
Sitten vatkasin purkillisen kermaa ja värjäsin sen siniharmaaksi parilla tipalla punaista ja sinistä elintarvikeväriä. Levitin ohuen kerroksen kakun päälle ja loput laitoin jääkaappiin odottamaan. Kaulin vihreästä marsipaanista levyn ja asetin sen kakun päälle (marsipaanin alla on oltava kermaa tai kreemiä, jotta se ei lähde kuivumaan). Leikkasin keltaisesta sokerimassasta nimikirjaimet ja iän ja asettelin ne marsipaanilevyn päälle.
Sitten pursutin siniharmaan kerman kakun reunoille ja muotoilin marsipaanista valomiekat. Maalasin mustalla ja valkoisella elintarvikevärillä niiden käsiosat ja asettelin sitten kakun päälle.
Darth Vader-kakku
11 Jou 2010 1 kommentti
Kategoria(t): Fantasiakakut, Kakut Avainsanat: elintarvikeväri, kerma, kreemi, mansikka, marsipaani, sitruuna-aromi, suklaa
Poikani täytti 6 vuotta ja tällä hetkellä kuuminta hottia on Star Wars-jutut…joten se sitten päätyi kakkuunkin.
Pohja:
Voi-sokerikakkupohja
Sisälle:
Mansikoita
2,5dl kermaa
1 levy tummaa suklaata
1 rkl vaniljakreemijauhetta
Kostutus:
Maitoa ja vaniljasokeria
Päälle:
Sokerikreemi, jonka maustoin sitruuna-aromilla
Marsipaania
Sokerimassaa
Elintarvikevärejä
Ensin tein luonnollisesti kakkupohjan ja annoin sen jäähtyä. Sillä välin tein kakun täytteen; Sekoitin kerman, sulatin suklaan vesihauteessa ja lisäsin kermavaahdon joukkoon. Sekoitin sekaan vielä vaniljakreemijauhetta, jotta täytteestä tulisi napakampaa. Halkaisin kakkupohjan ja levitin suklaatäytteen pohjan päälle.
Sitten sulatin ja halkaisin suklaatäytteen päälle muutaman mansikan. Levitin mansikoiden päälle vielä loput suklaatäytteestä.
Sitten heitin kakun jääkaappiin ja tein sokerikreemin. Maustoin sen sitruuna-aromilla. 
Levitin tasaisesti kakun päälle ja siirsin takaisin jääkaappiin.
Loppuillan ja yön vietin marsipaanikoristeita piirtäen ja maalaten. Olin valmiiksi printannut Darth Vaderin pään kuvan paperille, jota mallina käyttäen piirsin kuvan marsipaanilevylle elintarvikeväritussilla. (Jos ei halua piirtää vapaalla kädellä, voi kuvan myös piirtää leivinpaperin läpi ja sitten läväyttää leivinpaperin marsipaanilevyn päälle, jolloin kuva tarttuu siihen suoraan.)
Sitten maalasin kuvan mustalla ja valkoisella elintarvikevärillä.
Jätin kuvan yön yli kuivumaan.
Seuraavana päivänä kaulin sinisestä marsipaanista ison levyn, jonka kiepsautin kreematun kakun päälle ja painelin sen tasaisesti paikoilleen. Leikkasin ylimääräiset rippeet reunoista ja asetin Darth Vaderin kuvan kakun keskelle. Tein myös pieniä keltaisia tähtiä sokerimassasta, jotka asettelin kakun reunoille.
Sitten leikkasin marsipaanilevystä poikani nimikirjaimet, maalasin ne vihreiksi ja asettelin kakkuun. Valmis.
Viimeisimmät kommentit