Kolmen suklaan juustokakku

30 Jou 2011 3 kommenttia

Kirjoittanut pinja85 Kategoria(t): Kakut, Kakut ilman uunia Avainsanat: juustokakku, kerma, suklaa, tuorejuusto, vaniljakreemijauhe

Löysin tämmöisen reseptin Mau!kas ruokablogista ja tuunasin sen omanlaiseksi.. (lisäsin koristeet ja poistin liivatteen.)

Ainekset:
1 pötkö Domino -täytekeksejä
50 g leivontamargariinia

2 rkl vaniljakreemijauhetta
3 x 130 g suklaata (valkosuklaa, maitosuklaa, tummasuklaa)
½ dl sokeria
5-6 dl kermaa
400 g maustamatonta tuorejuustoa

Koristeluun:
Suklaaraastetta ja -lehtiä

Murskaa keksit ja sekoita sulatetun margariinin kanssa tasaiseksi. Peitä irtopohjavuoan (24 cm) pohja leivinpaperilla ja tasoita keksiseos vuoan pohjalle.

Vatkaa kerma (ja sokeri) kuohkeaksi vaahdoksi ja lopuksi sekoita siihen vaniljakreemijauhe. Sulata suklaat kolmessa kulhossa. Jaa tuorejuusto tasan kolmeen osaan ja sekoita jokaiseen sulaan suklaaseen oma osansa. Lisää 1/3 kermavaahdosta jokaiseen suklaaseokseen ja sekoita tasaiseksi.

Kaada täytteet vuokaan kerroksittain. Selkeiden raitojen aikaansaamiseksi kannattaa kakkua pitää kylmässä n. 5 minuuttia kerrosten lisäämisen välillä.

Laita kakku hyytymään jääkaappiin muutamaksi tunniksi, mielellään yön yli. Koristele.