Perinteinen lohikeitto

17 Elo 2011 2 kommenttia

Kirjoittanut pinja85 Kategoria(t): Eurooppalaiset, Kalaruoat, Keitot, Ruokia maailmalta, Suomalaiset Avainsanat: lohi, peruna, ruokakerma, tilli

6 kpl perunaa
2 kpl porkkanaa
2 kpl sipulia
8 dl vettä
1/2 tl maustepippuria (kokonaisia)
1 kpl laakerinlehteä
400 g lohifileetä
2 dl ruokakermaa
1 1/2 tl suolaa
6 rkl tuoretta tilliä

Pese, kuori ja paloittele perunat, porkkanat ja sipuli. Keitä kasvikset maustepippureiden ja laakerinlehden kanssa vedessä lähes kypsiksi.

Poista lohifileestä nahka ja ruodot. Leikkaa kala reiluiksi kuutioiksi.

Lisää kerma, suola ja paloiteltu lohi. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes kala on kypsää, noin 5 minuuttia. Lisää tilli ja tarjoa keitto ruisleivän kanssa.

Alkuperäinen resepti täältä.