Rapunuudelit

Ainekset:

200g mungpapu nuudeleita (lasinuudeleita)
120g mungpavun ituja (juuret voi poistaa halutessaan)
2 kananmunaa
100g ravun lihaa
3 kevätsipulia leikattu n 5cm paloiksi (mä käytin purjoa, koska kaupasta ei löytynyt kevätsipulia. :( )
2 valkosipulia (pieneksi silputtuna)
1/2 sipuli (ohuina viipaleina)
4 rkl öljyä
1 rkl osterikastiketta
2 rkl kalakastiketta
1/2 rkl sokeria
1/4 rkl seesamiöljyä
3 ripausta valkopippurijauhetta
suolaa

Valmistus:

Upota nuudelit lämpimään veteen ja anna olla siinä noin 20 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Valuta vesi lävikön läpi ja jätä nuudelit odottamaan.

Lämmitä 3rkl öljyä wokissa. Kun öljy on kuumaa, lisää valkosipuli ja sipuli paista pari minuuttia. Lisää ravun liha ja sekoittele hyvin. (Jos käytät pakastettua ravun lihaa, lisää 1 tl kalakastiketta maustamaan rapua, sillä pakasteet ovat yleensä mauttomampia.)

Lisää lasinuudelit wokkiin ja kaada päälle osterikastike, kalakastike, seesamiöljy, sokeri ja valkopippurijauhe. Sekoita jatkuvasti, kunnes kaikki ainekset ovat varmasti hyvin sekaisin. Lisää mungpavun idut ja sekoita pari kertaa nopeasti.

Työnnä nuudelit wokin sivuun ja lisää wokkiin 1rkl öljyä. Sekoita kananmunien rakenne rikki kulhossa ja lisää ne sitten wokkiin. Anna paistua noin 10 sekuntia kunnes käännät nuudelit kananmunien päälle. Anna kypsyä taas pari sekuntia ja rupea sitten sekoittelemaan kananmunat nuudelien sekaan. Lisää pilkotut kevätsipulit, sekoita pari kertaa ja tarjoile heti.

Alkuperäinen resepti löytyy täältä.

About these ads

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

Kunto Plus

Seuraa

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: